מיני עשן (30 תמונות): אפשרויות קטנות לעישון קר לבית שלך במו ידיך-שרטוטים והוראות שלב אחר שלב, עיצובים ביתיים קטנים

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 05:39

זה די פשוט להכין מיני עשן בעצמך, אתה רק צריך להתמקד בשרטוטים המוכנים, לעקוב אחר ההוראות שלב אחר שלב ולקחת בחשבון ניואנסים חשובים בעת ביצוע עבודה כזו. ישנן מספר שיטות פופולריות לייצור מבנים כאלה, ולכל אחת מהן יש מאפיינים מסוימים.

קַר

ניתן ליצור מבנים מעושנים קרים ממגוון רחב של חומרים.

להלן הוראות שלב אחר שלב כיצד להכין בית מעשנים באמצעות ציפוי פוליאתילן

הכינו 2 מ 'ניילון, הוא צריך להיות סמיך למדי (עדיף לבחור כיסוי המשמש לחממות). לתפור שרוול סרט בקצה אחד כך שזה ייראה כמו שקית

אז תצטרך להכין מקום למבנה העתידי (מטר מרובע אחד מספיק לו). הפוך את הרציף שטוח ככל האפשר ותקן הימור של שני מטרים בכל פינותיו. באמצעות החברים הצולבים, יהיה עליך לחבר את האלמנטים המותקנים. המבנה צריך להיות יציב למדי

חבר את ההימור הפוך זה לזה באמצעות רצועות אלכסוניות (יהיה צורך לבצע 2-3 שורות)

יש צורך למשוך "שקית" פוליאתילן מעל המבנה המתקבל. לאחר מכן הניחו גחלים חמות על האזור והניחו מעליהן דשא ירוק

המבנה חייב להיות אטום, כך שתצטרכו ללחוץ עליו כלפי מטה כשמשהו על הקרקע

כדי שהבניין יהיה סמיך כל הזמן בעשן, הניחו דשא טרי כשהצורך מתעורר. לאחר מספר שעות מסירים את הפלסטיק ונותנים לבשר לאוויר. במידת הצורך, אתה יכול לעשן אותו שוב, אתה רק צריך לחכות לפחות יום.

חַם

בניינים מעושנים חמים עשויים לרוב מתכת. נירוסטה עובדת טוב מאוד בשביל זה. עדיף לא לבחור באלומיניום, כי מוצרים יכולים לתקשר עם חומר כזה.

הכינו את החומרים והכלים הבאים:

שני יריעות מתכת (מידות - 610x1565 מ"מ, עובי - 2 מ"מ)

מַלתָעָה

מכונת ריתוך

מוטות חיזוק דקים

פינת נגרות

מטר

יצירת מבנה מעושן חם מתבצעת באופן הבא:

חותכים את אחד הסדינים ל -4 חלקים בעזרת מטחנה. כדי להפוך את הבניין לריבוע, הפוך את הסדינים זהים

השתמש בריתוך טפטוף כדי לחבר את שני הסדינים זה לזה. הם צריכים להיות ממוקמים ביחס אחד לשני בניצב קפדני. כדי לאמת זאת, השתמש בפינת נגרות. התאם את מיקום האלמנטים במידת הצורך. לאחר מכן חבר את שאר הסדינים באותו אופן

לרתך בזהירות את כל התפרים הפנימיים של המבנה כדי שיהיה צמוד ככל האפשר

קח יריעת מתכת נוספת וצור תחתית למבנה. צרף אותו לקופסה שנעשתה קודם לכן

מכינים מכסה מעשן. וודא שהוא מתאים בקלות לקופסה

לרתך את ידיות הברזל לגוף. יהיה עליך גם לחבר את המוטות לגוף, המחזיק בדרך כלל את המזרן. מעל צריך להיות מוטות לווים, שם הבשר יתלה

אם תרצה, ניתן להגדיל או להקטין את גודל המבנה. הדרישה החשובה ביותר היא אחת: אטימות מוחלטת.

דְלִי

אתה צריך ליצור מעשן מדלי במו ידיך כדלקמן:

יוצקים נסורת על תחתית המיכל (שכבה של 1-2 ס"מ מספיקה).מניחים את מדף התיל 10 ס"מ מלמטה: יהיה עליו אוכל

הניחו דלי מכוסה על האש. העישון צריך להסתיים; אין להסיר את המכסה לפני כן

אינדיקציה לכך שהתהליך החל הוא עשן או אדים. במקרה זה, המבנה עצמו לא צריך להיות חם מדי

אתה יכול לברר את הטמפרטורה עם מים. זרוק מעט על המכסה. אם יש רק שריקות, ולא רתיחה, הכל בסדר עם הטמפרטורה. הבשר לא יתבשל, אך הוא יעשן היטב

כדי לווסת את הטמפרטורה, עליך להוסיף דלק או להסיר גחלים בצד. בדרך כלל מעשנים את הבשר לחצי שעה או קצת יותר. ראשית, לפעמים תצטרכו להסיר את המבנה מהאש ולנסות את האוכל. כאשר התהליך שולט, לא יהיה צורך בפעולות כאלה

כשהתוצרת מעושנת, מסירים את הדלי מהאש ומניחים לו להתקרר. עליך להסיר את הבשר ולתת לו להתייבש מעט

בדירה

כדי ליצור מעשן כזה למעון קיץ, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

לרתך את קופסת הנירוסטה. זה צריך להיות קטן יחסית, עם גובה משוער של חצי מטר. לאחר מכן ריתוך צינור העשוי מברזל לתוך המכסה: בעזרת אלמנט זה העשן יתפזר בחוץ

יהיה עליך לקחת את הצינור ולשים אותו על הצינור. קח אותו מהחלון

התקן את המכסה בפגושים המיוחדים המצוידים מראש

כדי למנוע עשן לצאת מהקופסה, שפכו מים לדפנות

קח את נסורת האלמון והנח אותה בתחתית המבנה. עובי השכבה המשוער הוא 1-2 ס"מ

לרתך על צווארוני המזרן. הם צריכים להיות בערך 10 ס"מ מתחתית המעשן. את מדף המזון יהיה צורך להתקין 20 ס"מ מלוחות אלה

לוקחים את המכסה ומכסים את המבנה הביתי, ממלאים את הצדדים במים. שימו את המעשן על כיריים הגז, הדליקו את הגז. לאחר מכן האוכל יתחיל לעשן

מקרר ישן

בעלי אתרים הממוקמים מחוץ לעיר מכינים לעתים קרובות ארונות ממקררים ישנים, בהם נמצאים דברים חשובים שונים. עם זאת, לא כולם יודעים שמבנים כאלה יוצרים מעשנות קטנות וטובות.

מבנים כאלה נוצרים על פי תכנית מסוימת

ראשית, הוציאו כל מה שמיותר מהמקרר, הקופסה עצמה והדלת צריכים להישאר

כדי לבנות ארובה, ניקוב חור על גבי הקופסה

לאחר מכן מהדקים שלושה זוגות פינות מתכת בשלוש רמות שונות. הם צריכים להיות ממוקמים על הקירות הצדדיים של המתחם. סורגי וו גרילים יותקנו בשתי המפלסים הראשונים. המזרן יהיה ממוקם בפינות, הממוקמות בתחתית

כמו כן יש צורך להכין מגש נפרד לנסורת. מניחים תחתית חשמלית בתחתית המעשן ומניחים עליה מגש זה

וודא שהדלת נסגרת היטב. יש להפחית את כמות האוויר הנכנסת למעשנת למינימום

חָבִית

מכיוון שהחביות גדולות למדי, הן יכולות להכיל הרבה מזון.

יצירת בתי עשן קטנים מחביות מתבצעת באופן הבא:

שוטפים ומייבשים את המיכל אם הוא עשוי מעץ. הסר צבע ישן ולכה מהחבית אם הוא עשוי מתכת

בחלק החבית, שהוא החלק העליון, התקן מחברים על הקירות שבהם יהיו המוטות

מהצינור המוגמר (גובה - כחצי מטר, קוטר - גם כ- 0.5 מ ') או יריעות מתכת יצטרכו להכין "זכוכית". יוצרים חור בגודל זהה בתחתית המיכל ומכניסים לשם את ה"זכוכית "המתקבלת. אין להפוך את קירות ה"זכוכית "לעבים מדי, 3 מ"מ יספיקו. אם המיכל עשוי עץ, יהיה צורך להגן עליו מפני התחממות יתר בעזרת מטלית אסבסט

האוכל יהיה מעושן בזמן שריפת הנסורת. בדרך כלל זה לוקח בערך 60 דקות

הבשר מבושל לחלוטין כשהמבנה כבר לא חם. לאחר מכן יהיה צורך להסיר נסורת מהמוצרים שלא הספיק לשרוף.

בַּלוֹן

ניתן להשתמש בגליל פרופאן מיותר ליצירת מבנה המיועד לעישון.

הפיכתו למעשנה היא די קשה, אבל אתה יכול להתמודד בקלות עם עבודה כזו אם אתה לוקח בחשבון את כל ההמלצות המפורטות בהוראות

ראשית עליך לנתק את השסתום ולהסיר את הפרופן הנותר. לשם כך, עליך לקחת את הגליל מהבית. אתה יכול לקבוע אם הבקבוק ריק באמצעות מי סבון: פשוט להחיל אותו על השסתום. אתה יכול להתחיל אם אין בועות

את יתרת הבנזין הנותרת יהיה צורך לנקז מהמיכל. ואז צריך לשרוף אותו

קח את הבקבוק הנקי הביתה. לאחר מכן, ניתן יהיה להתחיל לייצר מבנה לעישון

ראשית עליך לדאוג לדלת (גודלה צריך להיות משמעותי למדי). לאחר מכן צור מעמד למבנה

תא בעירה חייב להיות ממוקם במבנה צילינדר. הוא עשוי יריעות מתכת (הן צריכות להיות עבות למדי). יש צורך לרתך את תא הבעירה המוגמר לצילינדר. התוצאה צריכה להיות מבנה אחד

לפני השימוש במעשנה המוגמרת, עליך להצית אותה באמצעות עצי הסקה

תכונות של בחירת הדלק

יש לבחור נסורת לבית מעשנים, תוך התחשבות בניואנסים חשובים שונים. המראה והטעם של האוכל תלוי במידה רבה בסוג העץ. עדיף לבחור דובדבן, אגס, משמש, עץ תפוח. במקום השני נמצאים אשור, אפר, אלמון, ערער, אספן, אלון.

אלון ומהגוני יכולים להשפיע על צבע המזון (כך שתוכל להפוך את המנה למעניינת יותר). במקרה הראשון, הגוון יהפוך לחום או צהוב כהה, בשני - זהוב.

עליך לשקול גם את ההמלצות הבאות:

יש לבחור את גודל הנסורת תוך התמקדות במתכון ובמאפייני המוצר עצמו