קטיף פטל: מתי הוא מבשיל באזור מוסקווה? אילו פטל נקטפים בקיץ יולי? עונת קציר באזורים שונים של רוסיה. צבע פירות יער בשל

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 05:39

הפטל הוא הגרגרי האהוב ביותר על כל הגננים, ורבים עוסקים בגידולו בביתם ובקוטג'י הקיץ. התרבות היא שיח רב שנתי נשיר, שיריו נושאים פרי בשנה השנייה לגידול, ולאחר מכן מתייבשים, ומפנים מקום לצמחים חדשים הצומחים מהשורשים. הטעם המיוחד והאיכויות הרפואיות של פירות היער מושכים את העניין המתמיד של גננים חובבים מנוסים ומתחילים.

כיצד לקבוע בשלות?

זני ההבשלה המוקדמים, הבינוניים, המאוחרים והרעננים, שונים מבחינת הבשלות. היבול נקטף במספר שלבים כחלק מבשלת הפירות. כדי להבדיל בין פירות יער בשלים לירקרקים, בעלי החלקות מונחים על ידי הסימנים המשותפים לכל סוגי הפטל.

• הסימן הראשון הוא שינוי בצבע הפרי בוורוד בהיר לעז.
• כשהגרגרים מבשילים, הם הופכים רכים יותר למגע.
• ברי הבשל נפרד בקלות מגבעולו.

בשלב האמצעי של ההבשלה, פירות מכל זן הם בעלי צבע ורוד בהיר, וכשהם מוכנים לקציר, הם רוכשים צבע אופייני למין, שיכול להיות אדום כהה, ארגמן או בורדו עם גוון סגול. פירות היער הקשים והירוקים נטולי ניחוח בשל ויש להם טעם חמצמץ.

בגנים יש שיחי זן של פטל צהוב-פירות, שגרגרי יער שלהם, בשלב הבשלות, רוכשים מראה שקוף ויפה של טיפות צהוב עז עם גוון בז 'או כתום. את זן הפטל השחור של הפטל, שהוא חדש עבור גננים רבים, ניתן לייחס לנדירות הרבייה.

פירות הזנים החדשים הללו משתנים את צבעם מספר פעמים במהלך ההבשלה. מתחילת היווצרותם, לגרגרים יש צבע ירוק, ואז הופכים לסגולים, וכשהם סוף סוף בשלים, הם הופכים לצבעי הדיו השחור עם גוון כחלחל.

תנאי הבשלה, תוך התחשבות במגוון

מתחילת הקיץ, מומחי ברי מחכים שהפטל הבשל הראשון יופיע בחלקותיהם או ביערות. תקופת הפריחה וההבשלה שלה יכולה להשתנות מבחינת הזמן בהתאם לתנאי האקלים המקומיים ולמגוון השיחים. מאז ימי קדם נקטפו פטל בשולי היערות, לאורך גדות הנהר ובאתר הכריתה. מתנאי טבע פראיים, היער השימושי נדד לחוות תרבותיות מקומיות, והניסויים הראשונים בבחירת הזנים המבטיחים היו ידועים מאז המאה ה -16 בשטחה של רוסיה. נכון לעכשיו, זנים חדשים רבים של פטל הופיעו, אשר מבשילים בזמנים שונים.

• יער, שגידולו הפראי ניתן למצוא לאורך גדות הנהרות ובסבך יער. משתנה בגודלן הקטן של פירות יער ריחניים וטעימים מאוד.
• מסורתי, שמתפשט במהירות על האתר ונותן יבול שופע אחד בקיץ.
• מתוקן, מתרבה בכוחות עצמו, נותן שני קציר במהלך השנה - קיץ וסתיו.
• שטמבוביה, שיחיהם במראהם דומים לעצים קטנים על גזע אחד, כאשר מספר יורה צומחים ממנו.
• גדול פירותי, סלקטיבי, עם משקל פירות גדול.

בתוך כל אחד מהמינים העיקריים, ישנם זנים רבים בעלי זמני הבשלה שונים. בעיקרון, התנאי העיקרי חייב להתקיים - הפטל מבשיל בתקופה הקרובה יותר לאמצע הקיץ, כאשר טמפרטורת האוויר עולה מעל +23 מעלות.

שיח הפטל מתחיל לגדול באמצע או בסוף אפריל, בהתאם לתנאים הטבעיים. מאפיינים אקלימיים יכולים להשפיע באופן משמעותי על עונת הגידול של אותו זן, לדחות אותם ב-10-15 ימים.

שיחי פטל מבחינים בין מוקדם, אמצע ומאוחר, אך בנוסף לזנים העיקריים, ישנם סוגים ביניים, כגון אמצע מוקדם או אמצע מאוחר. ניתן ליהנות מהגרגרים המוקדמים ביותר מהעשור השני של יוני ועד סוף החודש הזה . פטל מזני אמצע העונה מבשילים בחודש יולי, וזנים של שיחים מאוחרים או מתחדשים יכולים להיות בעלי פירות בשלים באוגוסט עד אמצע ספטמבר.

בין הזנים המוקדמים הנפוצים ביותר של פטל הם "מפרשי ארגמן", "שמש", "קומברלנד ". הפריחה והפתיחה של העלים מתחילים באמצע אפריל, ובתחילת הקיץ כבר יש שימורים ירוקים על השיחים, כאשר הראשון מהם צובר הבשלות טכנית עד אמצע יוני. כל תקופת הקטיף יכולה להימשך בין חודש לחודש וחצי.

זנים בינוניים מתחלקים לאמצע המוקדם - "מזל", "ארבט", "איזובילני" ואמצע מאוחר - "פרסבט", "טארוסה ". עונת הגידול שלהם מתרחשת במהלך מאי, וניתן לקצור את היבול הראשון מתחילת יולי. זנים מאוחרים מתחילים לפרוח, בהתאמה, מאוחר יותר, החל מסוף חודש הקיץ הראשון. על זנים כגון "ערבסקה", "ספוטניצה", הפירות הראשונים מבשילים באמצע אוגוסט וממשיכים לקצור עד אמצע ספטמבר.

פטל מתוקן נושא פירות פעמיים במהלך עונת הקיץ-סתיו . בפעם הראשונה שמופיעים עליו פירות ביוני, ואז יורים גזומים. כעבור זמן מה, השיח יוצר יורה חדש וצעיר, שעליו מתחיל הפריחה מחדש. היבול השני בעונה בדרך כלל פחות מהראשון מבחינת הכמות, אך נמשך עד הופעת הכפור הראשונה.

באזורים הצפוניים ביותר, לעיתים הפרי השני של הזנים החוזרים עשוי שלא להתרחש עקב הידרדרות פתאומית במזג האוויר. סוג זה כולל את הזנים המוקדמים "טל בוקר" ו"ירוסלבנה ", בינוני" הרקולס "ו"ערפל לילך", מאוחר "אפריקוט" ו"קלשניק ".

מתי פירות יער מבשילים בהתאם לאזור?

בשטח הפדרציה הרוסית, זמן ההבשלה של פטל מאותם זנים עשוי להשתנות בהתאם לאזור הגידול. בדרום האביב מגיע כ-2-3 שבועות קודם לכן, דבר המשפיע על תחילת עונת הגידול הן עבור פטל בר והן בגינה. במרכז רוסיה ובאזור מוסקווה, זנים מוקדמים של פירות יער נקצרים מסוף יוני, האמצעיים - באמצע תקופת הקיץ ומאוחרים - מסוף יולי עד תחילת ספטמבר.

בתנאים הקשים של סיביר ואורל, כמו גם בקרליה, אוהבי הפטל יוכלו להשיג את הפירות הראשונים רק בתחילת יולי, וזנים מאוחרים ישאו פירות מהמחצית הראשונה של אוגוסט ועד הכפור. יחד עם זאת, תזמון הקטיף עשוי להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר. במקרים בהם עונת הקיץ קרירה וגשומה, ההבשלה של פירות יער מתעכבת ב- 1-2 שבועות ארוכים יותר מתאריכי לוח השנה הממוצעים . יחד עם זאת, פירות יער בר נקצרים בכל מקום רק בקיץ, בניגוד לטיפוסים המגודלים במיוחד לאזורי שתילה קשים.

זן פטל מיוחד מוכר בקלינינגרד והרבה מעבר לאזור. הוא גדל על ידי מגדלים גרמנים והופיע בחלקות גינה ליד קלינינגרד לאחר המלחמה הפטריוטית הגדולה . השיח הגבוה עמיד בפני כפור, והגרגרים מובחנים בטעמם המעולה ובארומה הבולטת. זן קלינינגרד בינוני, והקציר מתרחש במהלך יולי - המחצית הראשונה של אוגוסט.