אפרסק (63 תמונות): כיצד צומח עץ? איך נראה אפרסק רגיל? טיפול וטיפוח. מתי הפרי מבשיל?

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-18 12:12

אפרסק - צמח השייך לסוג השזיפים, בעל פירות עסיסיים ובשרניים בגוונים שונים: מלבן וצהבהב לאדום, כתום, ורוד ובורדו.

גידול עץ באזורים רבים ברוסיה נראה בלתי אפשרי, כיוון שגם לגננים מנוסים לא תמיד הבשלה של פירות, ואם הם מצליחים להשיג אפרסקים ריחניים, טעמם רחוק מלהיות קנה בחנות.

תיאור

צורת הבר של האפרסק נמצאת בצפון סין ובצפון מערב הודו, בכוונה העץ נשתל לראשונה בהודו. אפרסק מצוי, המוכר לכל הגננים, גדל בתהליך הכלאה אינטגרסיבית בין שקדים רגילים, שזיפים סיניים, משמשים נפוצים, שזיף דובדבן וזני האפרסק הבאים:

• הנסואן;
• מדהים;
• דוד.

ישנם שלושה סוגים של עץ זה:

• נקטרינה;
• אפרסק נפוץ;
• אפרסק.

מטעי אפרסק בקנה מידה גדול נמצאים בטורקיה, יפן, ארמניה וצ'כיה . בפדרציה הרוסית, צמח ממשפחת פינק גדל באזורים הדרומיים (אזור קרים וקראסנודר) ובגינות פרטיות של גננים חובבים בכל האזורים.

עץ האפרסק מגיע לגובה של 3.5 מ ', וקוטר הכתר משתנה בין 4 ל -4.5 מ' . על מנת לספק לעלווה השופעת חומרים מזינים, לצמח מערכת שורשים מפותחת. העלים עצמם נראים כמו נשק בגווני ירוק כהים, בעוד שפרחים המופיעים בסוף אפריל הם גווני ורוד אדמדמים או עדינים.

לפרי אפרסק מזנים שונים יש צורות שונות: עגולות, שטוחות ומאורכות-אליפטיות . פירות יכולים להיות קטיפתיים וחשופים כאחד, ולכולם יש עצם גדולה ומקומטת במרכז. לצריכה טרייה, רק פירות עם עיסה סיבית מתאימים; לריבות, קומפוטים ומיצים, עדיף להשתמש בזנים משומרים עם מרקם סחוס. החלק הפנימי של הפרי יכול להיות לבן, אדום ואפילו צהוב.

הפרי בעל תכולת קלוריות נמוכה - 39 קלוריות בלבד ל -100 גרם, פרי אחד שוקל עד 110 גרם והוא 89% מים . כמות עצומה של ויטמינים, חומצות אורגניות, מלחים מינרליים, פקטין ושמנים אתריים בהרכב הופכת את האפרסק לעץ אידיאלי לגידול בגינה שלכם.

טיפול זהיר מאפשר לך לקבל יבול שופע במשך 11-13 שנים.

זנים

בהתאם למגוון, לא רק צורתו, טעמו וצבעו של הפרי משתנים, אלא גם מאפיינים אחרים, כולל זמן ההבשלה.

הזנים הפופולריים ביותר להתבגרות מוקדמת כוללים:

ואבילובסקי .הוא שייך לזנים בינוניים ומאופיין בפריון מוגבר. המסה של פרי אחד מגיעה ל 300 גרם. פירות צהובים מעוגלים עם סומק בצדדים משמשים לצריכה טרייה, בעלי טעם חמוץ מתוק וציון טעימות גבוה - 4, 8 נקודות. עמידות למחלות בינוניות, מתאימה לגידול באזורים הדרומיים והמרכזיים.

קייב מוקדם .מייצר יבול שופע גם ללא זנים מאביקים. הפירות בינוניים בגודלם, בעלי עור דק וקטיפתי בגוונים צהובים בהירים, עיסה עדינה וטעם מתוק, משקלו של כל אפרסק הוא בין 80 ל -100 גרם. הזן מומלץ לגינון במרכז רוסיה ובאזורי הצפון בשל עמידותו הגבוהה לכפור וחסינותו למחלות זיהומיות.

ברבור לבן . הפירות נקצרים מהעץ 4 שנים לאחר השתילה, המשקל הממוצע הוא 150-200 גרם. הפירות צהבהבים, מתחת לקליפה דקה, מסתירה עיסת שמנת עסיסית עם טעם קינוח ללא חמיצות. הוא מיועד לטיפוח באזורים הדרומיים של רוסיה ואוקראינה.

עֲסִיסִי . עץ נמרץ שמתחיל לפרוח בסוף אפריל. בממוצע, פירות שוקלים כ -125 גרם, המסה של הפירות הבודדים מגיעה ל -200 גרם. הם מכוסים עור צפוף וקטיפתי של גוון ירקרק. הטעם מוערך ב -4.5 נקודות. לא מומלץ לגידול באזורים הצפוניים של המדינה.

גריסבורו . העץ גדול מאוד, בעל כתר מתפשט ופריחה בשפע. הפירות עגולים, עד 5, 5 ס"מ קוטר ומשקלם כ 130 גרם. עור קרמי מחוספס עם סומק פטל מסתיר עיסה עסיסית ועצמות גדולות, הטעם מוערך ב -4, 8 נקודות מתוך 5. עמידות חורפית גבוהה מאפשרת לך לגדל אפרסק בצפון הפדרציה הרוסית.

Redhaven . זהו הזן הפופולרי ביותר לשתילה באזור צפון הקווקז. עונת הפריחה מתחילה בסוף אפריל ונמשכת עד אמצע מאי. הפירות מבריקים וגדולים מספיק - עד 200 גרם. העור צפוף, צהוב עם סומק אדום בוהק. בעל ציון גבוה מאוד - 4, 9-5 נקודות.

האהוב על מורטיני . פירות האפרסק קטנים ועגולים בצורתם, במשקל של עד 120 גרם. עור צהוב בצפיפות בינונית ובשר בז 'ללא חמיצות הופך את הזן לאופציה הטובה ביותר לצריכה טרייה. מתאים לגידול באזורים חמים.

תקופת ההבשלה הממוצעת מאופיינת ב:

קולינס . מגוון זה נבדל על ידי פירות גדולים במשקל של 130 עד 190 גרם. פירות התפוז הקטיפתיים והכדוריים בעלי טעם חמוץ מתוק ושייכים לזני השולחן. הוא אינו זקוק לזנים מאביקים ובלעדיהם מתחילת יולי עד תחילת אוגוסט מייצר עד 200 סנטינר פירות לדונם. הזן מומלץ לשתילה באזור צפון הקווקז, אך גננים מבטיחים שבאזור הוולגה התחתונה, במרכז אוקראינה וקרים, הזן נותן גם יבול טוב.

דונייצק לבן . הפירות מבשילים בזמנים שונים, אבל כבר בעשור הראשון של אוגוסט אפשר לנסות את הפירות המיניאטוריים האלה. אפרסקים מעץ זה שוקלים כ -80 גרם ומובחנים על ידי עורם הלבן ובשרם השקוף. הטועמים דירגו את הטעם ב -4, 3 נקודות. בתנאים נוחים העץ נותן כ -60 ק"ג תפוקה, המתאים לטיפוח חובבים בשטח אוקראינה ובאזורים הדרומיים של רוסיה.

ג'מיניאט . עץ האפרסק מזן זה הוא בגודל בינוני, בעל פירות צהובים גדולים במשקל של עד 160 גרם. הוא גדל לגידול באזורים הדרומיים של המדינה.

קַרדִינָל . הפירות כבר 4-5 שנים ומניבים 30-35 ק"ג אפרסקים. הפירות עגולים, בינוניים וגודלם עד 140 גרם. צבע העור הוא כרמין, בעוד הבשר צהוב בהיר וריחני מאוד. הזן עצמו מאופיין כלא יומרני וניתן לגדלו כמעט בכל אזורי הפדרציה הרוסית.

מוסקבה המוזהבת . הזן מתאים לגידול הן בגינות פרטיות והן בקנה מידה תעשייתי, שכן הפירות נבדלים בצבע צהוב יפה עם סומק אדום עשיר ואינם מאבדים את איכויותיהם במהלך אחסון והובלה לטווח ארוך. משקל אפרסק אחד מגיע ל -200 גרם, כ -15 מתוכם הם מסת האבן.

העיסה עסיסית מאוד ובעלת טעם מתוק נעים עם חמיצות קלה, מעץ אחד אתה יכול להגיע עד 50 ק ג.

סיבירי .כפי שהשם מרמז, הוא מאופיין בעמידות בפני כפור גבוה ומתאים למטעי אפרסק בכל אזורי רוסיה. הפרי מתחיל בגיל 3 שנים, וכמות הקציר מעץ עולה בהדרגה מ -20 ק"ג בצמח צעיר ל -50 ק"ג אצל מבוגר. הפירות שוקלים עד 140 גרם, עיסה צהובה ועסיסית וקליפה מרופטת בגוונים צהובים עם סומק ורוד. הגרעין (זרע) קטן מהממוצע ונפרד בקלות מהפרי.

רך מוקדם .עצים מסוג זה גדלים באזור הקווקז הצפוני ומשמחים את הגננים תחילה בפרחים ורודים, ולאחר מכן בפירות במשקל 80-110 גרם. העור המכסה את העיסה העדינה והארומטית מתאפיין בגוון ירקרק וסומק בורדו.

שַׁבְתַאִי . אחת האפרסקים התאנים הטובות ביותר הפורחות עם פרחים ורודים ויפים.הפירות קטנים מספיק-60-80 גרם כל אחד, בעלי עיסה עסיסית ומתוקה, הנאמדת ב -4, 9-5 נקודות. את הקציר הראשון ניתן להשיג כבר בשנה השנייה לאחר השתילה; בשנה החמישית מסירים עד 40 ק"ג פירות מאפרסק אחד.

העץ נמרץ, עומד בפני כפור עד -29 מעלות, אך אינו עמיד בפני זיהומים חיידקיים וכמה מזיקים.

זנים מאוחרים נבדלים על ידי עמידות בפני כפור מוגברת, ביניהם:

• אירגנאיסקי מאוחר .הזן הבינוני מתאפיין בתנובה גבוהה, פירות בינוניים (120-140 גרם) וטעם הרמוני. נהדר לעיבוד בצורה של ריבות, מיצים וקומפוטים. הוא עמיד למחלות ויש לו עמידות מוגברת לכפור, שבגללו הגננים של מרכז רוסיה שותלים אותו בשטחן.
• כְּפוֹר .אתה יכול להבין שהזן הזה בשל לפי הגודל הממוצע של הפרי - 200-250 גרם. לפני הקציר (והוא מתקיים בתחילת ספטמבר), לאפרסקים יש צבע אדום עמוק. הזן אינו מתאים להובלה ולאחסון לטווח ארוך, שכן לאחר 4-6 ימים הפירות מתחילים לאבד את ניחוחם וחמיצותם האצילית. היתרון העיקרי על פני זנים אחרים הוא עמידות מוחלטת למחלות.
• ותיק .המבנה שלו דומה לזן שבתאי: גובה העץ הוא 3-4 מטרים, והכתר הוא כדורית. הפרחים הוורודים הופכים לפירות שטוחים במשקל של עד 150 גרם. עורו זהוב, מכוסה מוך עדין של גוון בז ', הבשר מתוק, מסתיר עצם בינונית.

נְחִיתָה

גידול אפרסק ללא ניסיון בגינון הוא עסק מסובך. הוראות נטיעה וייעוץ מקצועי יכולים להקל על התהליך.

בחירת מושבים

יש צורך להתחיל לשתול אפרסק על ידי בחירת מקום. מכיוון שאפרסק הוא יבול דקיק, יש לקחת בחשבון את דרישות השטח.

• לא צריך להיות עלים שופעים בקרבת מקום, שכן הצמח שלנו זקוק להרבה אור שמש - הצל מהשיחים והעצים יהרוס אותו.
• יש להגן על האזור מפני הרוח, באופן אידיאלי - הניחו שתילים ליד בניינים.
• המרחק בין הצמחים חייב להיות לפחות 5 מטרים.
• זנים שאינם פוריים (למשל, Yubileiny מוקדם) דורשים עצי אפרסק אחרים באתר.
• לאפרסק, עדיף לבחור מקום עם אדמה דשא או צ'רנוזם עם חומציות נמוכה.
• מי התהום לא צריכים להיות גבוהים יותר משלושה מטרים מתחתית בור השתילה.
• הוא אינו סובל משמש, אגס, תפוח, אגוז, דובדבן ודובדבן מתוק כשכנים, מכיוון שהם לוקחים את כל אבות המזון מהאדמה, שבלעדיהם האפרסק אינו יכול לגדול.
• אסור לשתול עצים במקומות בהם צמחו הצמחים הבאים לפני כן: תותים ותותים, עגבניות ותפוחי אדמה, פלפלים וחצילים.

הכנת חומר שתילה

לא כל מומחה יכול לבחור את שתיל האפרסק הנכון, אך זה תלוי אם הצמח יכה שורש או לא. לפני רכישת חומר שתילה, עליך להחליט על זמן הירידה.

אתה לא צריך לקנות אפרסק בסתיו אם אתה מתכנן לשתול אותו רק באביב.

באופן אידיאלי, גיל השתיל צריך להיות 1-2 שנים-במהלך תקופה זו הם מגיעים לגובה של 1.5 מטר, ועובי תא המטען הוא 1.5-2 סנטימטרים .לשתיל בריא אין עקבות נזק וללא חתכים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לשורשי הצמח - בעת הרכישה הם לא צריכים להיות יבשים וללא סימני מחלה, וכדי להחזיר את השתיל הביתה ללא בעיות, עטפו את מערכת השורשים במטלית לחה ובפלסטיק לַעֲטוֹף.

חומר השתילה אינו מוסר מיידית מניילון הנצמד: 2-3 הימים הראשונים מתרחשת התאקלמות .יש להסיר את כל העלים והענפים בכדי להצליח. 1-2 ימים לפני השתילה מסירים את הפוליאתילן והבד הלח, והשורשים הפגועים נחתכים לבריאים. השתיל מונח במיכל עם "קורנבין" ליום, ולאחר מכן הוא נטוע במקום קבוע.

טוב הכנה

עבור מערכת השורשים של אפרסק, נדרש בור, הרוחב והעומק שלו הוא 70 ס מ.

כאשר שותלים באביב, יש צורך להכין בור בסתיו; יתקן מותקן במרכז, שיתמוך באפרסק . לשתילת סתיו, מומלץ לחפור בור 2, 5 שבועות לפני השתילה. יום לפני שתילת האפרסק, הבור מלא 1/3 בדשן מינרלי מעורב באפר עץ. השתיל מונח באמצע החור ונקבר בתערובת של אדמה וחומוס רגילים. לאחר מכן, עליך לשפוך 2 דליים של מים חמים מתחת לאפרסק ולקשור אותו ליתד.

תכונות טיפול

לאחר השתילה יש לטפל באפרסק בזהירות. הטיפול כולל השקיה בזמן, חבישה עליונה וגיזום.

רִוּוּי

זנים מוקדמים דורשים 2-3 השקיה לעונה, בינוניים ומאוחרים-4-6. כל עץ נשפך מ -2 עד 5 דליים, הכמות תלויה בגודל, גיל ומזג אוויר. מומלץ להשקות את הצמחים בשעות הבוקר או הערב המוקדמות.

השקיה הראשונה מתבצעת, בהתאם לזן, בסוף מאי או אמצע יוני. בפעם השנייה הצמחים מושקים בתחילת יולי-אמצע אוגוסט, כאשר כל הפירות הוסרו, השלישית-בתחילת אוגוסט או ספטמבר כדי להכין את הצמח לחורף.

הלבשה עליונה

יש להאכיל את האפרסק לאורך כל העונה:

• לפני התנפחות הכליות כמניעה לזיהומים פטרייתיים;
• בתחילת נפיחות הניצן למאבק בתלתלי עלים, גלד ומזיקים של הניצנים;
• במהלך הפריחה ואחריה, האכלה מורכבת מתבצעת למניעת מחלות ומזיקים;
• בקיץ, החלת החליפה העליונה מוחלת במידת הצורך;
• לאחר הקציר למניעת פטריות.

חומרים מינרליים מוחדרים לפני הפריחה ובמהלכה, ואחריה, והאורגניים - בסתיו

• בחודש מרץ יש להאכיל את העץ בתמיסת אוריאה של 7%.
• רוטב אשלגן מוחל לפני תחילת היווצרות הפירות.
• לאחר הפריחה, יש צורך לעבד את הכתר בתערובת של מינרלים (אפר סודה, נחושת גופרתית, חומצה בורית, יוד ומנגן).
• במהלך הבשלת האפרסקים, מומלץ להימנע מכל החבישות למעט אשלגן (הם משמשים להגדלת התשואה), אך במידת הצורך מוסיפים 100 גרם סופר -פוספט ו -50 גרם אמוניום חנקתי.
• לאחר הקטיף, 50 גרם של סופר -פוספט ו -60 גרם של אשלגן כלורי מתווספים למטר מרובע.
• בחודש ספטמבר, האפרסקים מופרים בזבל, נחבלים בכבול או בקומפוסט.

קִצוּץ

אפרסק זקוק לסוגי הגיזום הבאים:

• כלכלי - ענפים ישנים ופגומים מוסרים;
• שיקום - לשחזר עץ לאחר כפור קשה;
• ויסות - להסרת עודפי טבעות;
• התחדשות - מאפשרת להאריך את תקופת הפרי;
• עיצוב - מתבצע כדי לעורר צמיחה.

בתהליך גיזום האביב, יש צורך לקצר את היורה וליצור כתר רחב . הענפים נחתכים בלא יותר מ- 1/2, הגיזום עצמו מתבצע לפני תחילת זרימת המיץ.

בקיץ יש להסיר זרדים יבשים וענפים המאבדים צבע. הגיזום מתבצע במהלך תקופת הנחת הזרעים - ביוני ובתחילת יולי.

בתקופת הסתיו מבוצעים סוגים אחרים של גיזום, שכן לפני תחילת מזג האוויר הקר לעץ יש זמן להתאושש לגמרי.

שִׁעתוּק

ניתן להפיץ אפרסק במספר דרכים

זרעים . לשם כך משתמשים בזרעים טריים שנקטפו תוך ריבוד בתוך 3 חודשים. לאחר מכן, העצם טובלת במים, אותם יש לשנות מדי יום. לאחר 5 ימים מסירים את הקליפה ומניחים את הזרעים בקרקע המופרית בעבר לעומק של 7 ס"מ.

חיסון . יש צורך לקחת בחשבון את התאימות של שורש הבסיס ואת הנצר. לסיכום, משתמשים בשתילים של שזיף בר או דובדבן בן 1-2 שנים, הגזירים נקצרים בסתיו ונשמרים במרתף לאורך כל החורף. באביב, הנגיף והשורש מחוברים ועטופים בנייר כסף, ולאחר חודש הענף נחתך 7 ס"מ מעל השתל.

הסרט מוסר כאשר אורך הידית הוא לפחות 20 ס מ.

ייחורים .לריבוי בשיטה זו, ייחורים ירוקים נאספים בבוקר ומניחים מיד במים עם ממריץ להיווצרות שורשים. כאשר מופיעים עלים חדשים, אתה יכול לשתול את האפרסק בגינה.

שכבות אוויר .נבחר ענף מזוגג חזק בעובי של 1-1.5 ס"מ.עליו מנותקים שכבה של קליפת עץ ומוסרים ניצני פרי, ולאחר מכן מניחים עליו בקבוק כשהצוואר כלפי מטה, מלא באדמה וטחב. עד להופעת השורשים, המצע זקוק להשקיה, ואז ניתן להשתיל את היורה למקום קבוע.

מחלות ומזיקים

עץ האפרסק רגיש למחלות פטרייתיות, אותן ניתן למנוע על ידי קוטלי פטריות. המחלות הבאות הן הנפוצות ביותר:

• תלתל של עלים;
• מוניליוזיס;
• קלוטרוספוריה;
• טחב אבקתי;
• ציטופורוזיס.

המזיקים העיקריים של אפרסק:

• כְּנִימָה;
• אבנית;
• קרציות;
• עש מפוספס פירות;
• עָשׁ.

כאמצעי מניעה, יש לנקוט באמצעים הבאים:

• הרס עלים ועשבים שנפלו;
• גיזום סניטרי;
• חפירת אדמה במעגלים ליד גזע;
• סִיד;
• ריסוס הכתר בתמיסת 3% של נחושת גופרתית;
• טיפול בקוטלי חרקים ופטריות.

השמועות על כך שאי אפשר לגדל אפרסקים במרכז רוסיה מוגזמות מאוד . שתילה נכונה, השקיה בזמן, הדבקה עליונה, גיזום ומניעת מחלות ומזיקים היא המפתח להצלחה גם באירוע כה קשה.