תנור חשמלי מובנה (92 תמונות): כיצד בוחרים את התנור המובנה הנכון? מה המשקל שלה? דגמי מכשירים

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 05:39

בעת בחירת ריהוט ומכשירי חשמל למטבח, עליך לחשוב היטב. עיצוב החדר כולו והשיפור והנוחות תלויים בבחירה. אנשי מקצוע מייעצים לקחת בחשבון את כל הדקויות והניואנסים לפני קבלת החלטה סופית.

מוזרויות

התנור המובנה החשמלי פופולרי בקרב שפים מנוסים. זה גם מוערך על ידי חובבי ניסויי בישול. אין פלא: פתרון כזה מאפשר לך לשמור טוב יותר על משטר תרמי נתון. בנוסף, מנגנונים מובנים ממוקמים בנוחות יותר מאשר בעת שימוש בדגמים עצמאיים. המכשירים המתקדמים ביותר מאפשרים לך להתאים את החימום עם סטייה של מעלה אחת או פחות.

תנורי מטבח מודרניים ומתקדמים מצוידים בטיימרים לבישול . לעתים קרובות יש להם תאורת תא בישול מהשורה הראשונה. אבל גם אין צורך להתכופף כל הזמן ולנקוט עמדות לא נוחות אחרות. הטכנולוגיה הקונבנציונלית דורשת טיפול מסוג זה בדיוק בבדיקת נכונות המזון או בעת ניקוי אזור העבודה. ברוב המקרים מותקנים ארונות אפייה מובנים בגובה של יותר מ -1 מ 'מעל פני הרצפה.

מספר חברות מספקות מכשירי חשמל מובנים בדיוק . ההבדל בין הדגמים הבודדים קשור למספר האפשרויות ולפרמטרים נוספים. אבל חשוב להבין שאפילו מכשירים במחלקת תיירים יכולים להיות עוזרים יקרי ערך במטבח. במקרים מסוימים, הדבר נובע מהבקשות המוגבלות של חלק מהבעלים. אך צרכנים רבים נותנים עדיפות לבעיות עיצוב - והיצרנים מגיבים כראוי לדרישה זו.

מאפיינים

הטכני העיקרי המאפיינים של תנורים חשמליים הם:

• משקל (מסה);
• פונקציונליות;
• יְעִילוּת.

הפרמטר האחרון הוא מאוד חשוב. בפועל, זה מאוד פשוט להעריך את זה: הקריטריון העיקרי הוא חומרת השמירה על הטמפרטורה שנקבעה בתחילה. גם לארונות גדולים וקטנים יש חשיבות רבה לבטיחות התפעולית, שכן לא ניתן להמעיט בסיכון להתחשמלות. תנורים יכולים להכיל 40-70 ליטר.

זה טבעי שככל שהיחידה גדולה יותר, כך היא שוקלת יותר .החימום הגדול ביותר של אוויר ומזון יכול להיות 300 מעלות. לדגמים אופייניים ברוב המקרים גודל של 0, 65x0, 65x0, 6 מ '. מוצרים מיצרנים מובילים יכולים להיות בעלי רמות צריכת אנרגיה שונות. באשר לפקדים, ההרכב המעורב של רכיבים (מכניקה ועוד חלקי חיישן) נוח מאוד. עם זאת, יש לזכור כי העלות של מגוון כזה היא גבוהה מאוד.

הנקודה הבאה בהערכת המאפיינים של התנור היא מספר אפשרויות העזר. במכשירים הפשוטים ביותר ישנם 2, 3 או 4. אך ישנם גם מכשירים רב תכליתיים בעלי עשרות פונקציות שונות. כמו כן, ראוי לזכור כי יכולות התנור תלויות במידה רבה במגוון האביזרים הכלולים בערכה . כל תנור מודרני פשוט חייב להיות בעל מערכת מיוחדת לניקוי עצמי. יש לנקות רק מכשירים גרועים במיוחד ממוצא מפוקפק. מערכת הביטחון מרמזת על כיבוי החירום של הממשלה במקרה חירום. זה גם נדרש להבטיח את הארקה של המכשיר. וכמובן, דרישה הכרחית היא בידוד באיכות גבוהה של כל החוטים הפנימיים וחלקים בהם המשתמשים ייגעו.

אופציה חשובה היא המכשיר המשיק. מכשיר כזה מספק אוויר קר יחסית לקירות ולדלת. לכן, התחממות יתר של ערכת המטבח אינה נכללת. עם זאת, הבעיה היא כי אוורור מיוחד זה משמש רק בדגימות היקרות ביותר. הם יכולים להיות מצוידים גם עם בדיקה תרמית.

אבל צריך להבין שאופציה כזו מוטלת בספק בשימושיות שלה. אפילו שפים מנוסים מאוד משתמשים בו לעתים רחוקות. עם זאת, עבור טבחים טירונים, מכשיר זה יכול להיות שימושי. בחלק מהתנורים יש פולט מיקרוגל נוסף .הוא מאפשר שימוש במכשיר אחד במקום שני מכשירים ובכך חוסך מקום בחדר. הטיימר עוזר מאוד בבישול. בהתאם לכוונת המעצבים, הטיימר יכול לתת אות צליל מיוחד או לכבות את הארון באופן אוטומטי. כמעט כל האנשים יכולים להתמודד עם מצב שבו יש צורך לדחות את הגשת המנה לזמן מה. אז האפשרות לשמור על טמפרטורה יציבה מועילה. מוצרים מתקדמים יכולים לתכנת את מצב הבישול בהתאם לפרמטרים של מנה מסוימת.

אך ברוב דגמי התקציב, יהיה עליך לבחור את התוכנית הנדרשת מתוך רשימה מוכנה, או ליצור משלך בהתאם לפרמטרים מסוימים. אם התנור מצויד בפונקציה אידוי, תוכלו להכין ארוחות טעימות רבות . והתאורה של חדר העבודה תאפשר לך לסרב לפתוח את הדלת. היא תעזור לך לראות איך מכינים את האוכל בלי זה. אפשרות החימום המהירה נותנת תוצאות ראויות. זה מאפשר לך להתחיל לבשל תוך 5-7 דקות לאחר ההתחלה. אך לאחר סיום הבישול יש לנקות את התנור. למטרה זו, לעתים קרובות משתמשים בשיטה קטליטי. כאשר הטמפרטורה משתנה בין 140 ל -200 מעלות, השומנים עצמם מתפרקים למים ולפיח. לאחר סיום הבישול מספיק לנקות את הפיח בעזרת סמרטוט פשוט.

אם התנור מנקה בשיטת הידרוליזה, המשמעות היא שהניקוי הוא אוטומטי רק למחצה. משתמשים צריכים לשפוך 0.5 ליטר מים לתבנית אפייה. נוסף לו חומר ניקוי מיוחד. ניקוי פירוליטי כולל חימום של עד 500 מעלות, מה שמוביל לשריפת שומן. אבל עדיין יהיה צורך להסיר את שרידיה.

התקן

התנור החשמלי מיועד לטיפול בחום ללא מגע של מזון. כוח החימום נע בין 30 ל 300 מעלות. תא העבודה הראשי מחולק לשני גופים. הם מופרדים על ידי שכבה של חומר מבודד חום, המונעת חימום מוגזם של הקליפה החיצונית. בנוסף, גוף חימום עם מעטפת בידוד מיוחדת פצוע בחלק הפנימי של הבית.

כמובן שהוא חייב לעמוד גם במעבר של זרם חזק וגם בחימום משמעותי .ניתן לעטוף את החדר הפנימי הן מלמעלה והן מלמטה, ואפילו בצורה משולבת. עם זאת, הביצועים התרמיים של המוצר אינם תלויים בכך. לחלק מהמבנים אין מבערים, הדבר אופייני במיוחד לציוד מטבח תעשייתי. תנורים חשמליים מודרניים מצוידים במאוורר הסעה בכדי להפוך את חלוקת החום לאחידה ככל האפשר.

עקרון הפעולה

חלק מהיצרנים מציידים את מוצריה במגוון רחב של פונקציות. לרוב, הם משתמשים בגריל (מונח למעלה) ובירוק (מותקן באלכסון). עבור מצב הגריל, משתמשים במנורת ליבון או במנורת הלוגן חסכונית יותר ומעשית יותר. עם מגש נשלף, התנור יהיה מוגן באופן אמין מעודף שומן . גרסאות תנור עצמאיות כוללות לוח בקרה נפרד. לרוב יש לו כפתורים ייעודיים. לתנורים התלויים סוגים שונים של מתגים: שקעים, סיבוביים או סוג מגע. מחלקת יעילות האנרגיה מסומנת על ידי תווית מיוחדת.לעתים קרובות משתמשים במדריכים טלסקופיים כדי להקל על החלקה פנימה והחוצה של דפי האפייה.

מה הם?

ההבדלים בין עיצובי תנור יכולים להיות קשורים לאופן פתיחתם. קודם כל, היו פתרונות שבהם הדלת מתנדנדת כלפי מטה. מופעים צמודים לקיר פתוחים בעיקר לצד. ובדגמים עם דלת הזזה, כאשר היא נפתחת, מגלגלים מיד סורגים ומגשים. רמת הבידוד נקבעת על ידי עובי הדלת (קשור ישירות למספר החלונות). דלתות עבות מאוד מונעות כוויות, דבר החשוב מאוד בבתים בהם מתגוררים ילדים קטנים. הבדל משמעותי יכול להיות קשור למידות החיצוניות של התנורים ועם הנפח הפנימי של חדר העבודה. הממדים החיצוניים נקבעים לפי השטח המוקצה במטבח למכשירי חשמל ביתיים. המוצרים המובנים נצבעים בעיקר בצבעים הבאים:

• לבן;
• שָׁחוֹר;
• כסף.

בהחלט יש פתרונות סגנוניים מקוריים יותר. אבל תצטרך לשלם עבורם הרבה יותר מהרגיל. כמו כן נהוג לחלק תנורים:

• על ידי צריכת אנרגיה;
• פונקציונליות כוללת;
• לפי התאמה לבישול מנות אקזוטיות

איך לבחור?

כדי לעשות את הבחירה הנכונה, עליך להפריד בבירור את הפונקציות העיקריות מהתוספות המשניות. עם מחסור רציני בכסף, אתה יכול לסרב מהטיימר, ומהירוק, וממבחני טמפרטורה. יחד עם זאת, שפים רבים מבשלים בלעדיהם ומקבלים תוצאה מבריקה. אבל כדאי לשקול את המטרה שלשמה קונים את התנור החשמלי. לכן, דגמים המתמחים באפייה ומנות מתוקות פשוט נדרשים כדי לקבל מאוורר הסעה. הוא מספק את קרום הזהב האופייני שהגורמה מעריכה אותו כל כך. בנוסף, מכשירים כאלה כוללים:

• מצבי אפייה שונים;
• אפשרות ערבוב בצק;
• אופן הרמה מואצת של מסת הבצק.

חשוב: עליך לשים לב להימצאות תאורה בעת רכישת תנור חשמלי לאפייה. העובדה היא שאפילו דלת מעט פתוחה מאפשרת אוויר קר לעבור דרכה. וזה משפיע לרעה על מצב הבצק המוכן. אך רק כמה צרכנים מעדיפים מנות אפויות. למוצרים אוניברסליים יש ביקוש הרבה יותר גדול, בעזרתו תוכלו:

• לֶאֱפוֹת;
• לְכַבּוֹת;
• לטגן;
• לֶאֱפוֹת.

מצבי בישול כאלה מניחים כי פירות, דגים, פירות יער, בשר וירקות יועברו לתנור . לכן, טיימר ותרמוסטט יעזרו להכין כראוי מגוון מנות. זה בדיוק המקרה כאשר זה מאוד לא נוח לעבוד בלעדיהם. הגדרת זמן הבישול המדויק עוזרת להימנע מטעויות. ובקרת טמפרטורה קפדנית תאפשר לכם להשיג טעם, ריח ועקביות של מזון מותאמים לחלוטין.

תנורים למטבח בארץ או בבית כפרי צריכים להיות גם אוניברסליים . עם זאת, זה אפילו טוב יותר אם הם משלימים גם שיפודים וגריל. אז אתה יכול להתכונן בבטחה לחופשה, לפיקניק או סתם לארוחת צהריים רומנטית בסוף השבוע. צלויות (ארונות טיגון) נבחרים אם הם רוצים לייבש פירות יער, פירות וירקות, פטריות. הם גם יאפשרו לכם ליהנות מקרקרים תוצרת בית. ודגמים כאלה עושים טוב עם אפייה.

תנורים חשמליים תעשייתיים ראויים לתשומת לב מיוחדת. הם משמשים רק בייצור מזון ובקייטרינג ציבורי, ולא בבית, אבל עדיין כדאי לדעת על התכונות שלהם. מוצרים כאלה יכולים:

• מזון מטגן;
• לאפות לחם, לחמניות, פשטידות;
• לאפות משהו.

ניתן להשתמש בציוד כזה הן בכוחות עצמו והן כחלק מפס ייצור. בדרך כלל הוא מתפקד היטב. בזמן הקצר ביותר האפשרי ניתן יהיה להכין הרבה מנות והכנות טעימות. בדרך כלל תנורים תעשייתיים עשויים ציוני נירוסטה. מספר מקטעי העבודה הוא מ -1 עד 3, ובכל הסעיפים ניתנות 2 או 3 רמות של סורגים.

כשחוזרים לתנורים ביתיים, יש לציין כי הטובים שבהם מבשלים מזון די מהר . עם זאת, הדבר אינו מושג באמצעות כמויות גדולות, אלא באמצעות שימוש בהסעה. הוא נוצר באופן מלאכותי, ולכן זמן הבישול לכל מנה מצטמצם. לשימוש יומיומי מלא, דגמים עם מבערים חיצוניים מושלמים. הם מאפשרים לך להחליף גם תנור עצמאי וגם כיריים או כיריים מן המניין.

מכשיר עם כיריים מקרמיקה מזכוכית יכול לתת תוצאות טובות מאוד. עם זאת, העלות של מוצרים כאלה היא גבוהה מאוד. אפשרות חסכונית יותר כוללת שימוש במבערים חשמליים פשוטים. מומלץ שחלקם יתוכננו לחימום כפוי. באשר להספק, הוא מגיע ל -4 קילוואט בדגמים מסוימים. אבל אל תרדוף אחרי כוח מוגזם. העובדה היא שזה יכול להעמיס על רשת החשמל. עדיף להתמקד במוצרים בעלי יעילות אנרגטית מוגברת: הם צורכים מעט זרם יחסית, ויותר מכך משיגים תוצאות מצוינות.

יש לשים לב גם לגודל התנור המובנה. לפעמים נראה שהמוצר מתאים מכל הבחינות, אך אין מספיק מקום עבורו. לעתים רחוקות יותר המצב ההפוך קורה: הטכניקה מועברת, אך נוצרים פערים מכוערים. במקרים מסוימים, עדיף להשתמש בדגמים קומפקטיים (0.45 מ 'גובה). למרות העלות המוגברת בהשוואה למקבילים בגודל מלא, רכישתם מוצדקת לחלוטין. מבחינת הפונקציונליות, הם טובים מאוד ובנוסף, הם מצילים את המקום. בדירות קטנות עם תקרות נמוכות, שיקולים אלה חשובים ביותר. גריל Vario שימושי אם אתה צריך לבשל אוכל עם מנות שונות. תוכניות מיוחדות מאוד מועילות גם:

• הפשרת מזון קר;
• חימום הכלים שנמסרו;
• שימור טמפרטורה.

דירוג דגם

מנהיגות ללא תנאי בכל דירוג תופסת תנורים חשמליים מובנים של חברות בוש וסימנס … המוצרים שלהם מכסים את כל טווחי המחירים: הציוד הפשוט ביותר, ו"האמצעי הזהב ", ומחלקת הפרימיום. יצרנים אלה עורכים כל הזמן מחקר טכני ומוסיפים את הפיתוחים האחרונים למוצרים שלהם. תנורים של חברות תופסים תפקידים אטרקטיביים בתחום המחירים הבינוניים גורנג'ה ואלקטרולוקס … אבל בין דגמים זולים כדאי לשים לב למוצרים סוכריות והוטפוינט-אריסטון.

בין תנורים זולים והגונים שקיבלתי בוש HBN539S5 … המוצר מיוצר בטורקית, ולא במפעלים בגרמניה, ולכן הוא זול יותר. אבל זה לא משפיע על המודרניות של המראה ועל האטרקטיביות החיצונית. HBN539S5 יכול להציע לצרכן 8 תוכניות חימום, כולל זרימת אוויר תלת מימדית וגדלי גריל משתנים. נפח תא העבודה מגיע ל -67 ליטר, וציפוי האמייל מוחל בפנים. מסופק מצב בישול מיוחד לפיצה.

מערך התכונות כמעט אוניברסלי. המוצר צורך פחות חשמל יחסית. אך עלינו לזכור כי מדריכים טלסקופיים פועלים רק ברמה אחת.

עוד תנור זול ואיכותי מאוד הוא Gorenje BO 635E11XK … לא בכדי בחרו המעצבים בתצורה המקומרת. חיקוי זה של תנורים עצים מיושנים מבטיח חלוקת חום אחידה גם ללא שימוש במאווררים. הקיבולת זהה לדגם הקודם - 67 ליטר. הצריכה הנוכחית הכוללת מגיעה ל -2.7 קילוואט. ישנם 9 מצבי הפעלה, כולל הסעה. קירות התנור מצופים אמייל פירוליטי חלק וחזק.

התנור מנקה בעזרת אדים . זוג משקפיים בדלת מופרדים על ידי שכבה תרמית אמינה. מסך דיגיטלי איכותי ומודול מגע מסופקים. עם זאת, אין מסילות טלסקופיות והידיות אינן שקועות. ניהול כזה אינו נעים בכנות. הצרכנים מציינים כי מראה התנור הסלובני נעים. המצבים נבחרים במיומנות ומאפשרים לענות על עיקר הבקשות. באשר לידיות השקולות, הן כותבות בביקורות כי המוצרים במחירים דומים המצוידים בהם בהחלט גרועים יותר.

כדאי להסתכל מקרוב על התנור החשמלי. ממתק FPE 209/6 X … המותג האיטלקי שנבדק הוא לא היתרון היחיד של דגם זה. למרות הזול שלו, התנור נראה בבירור יקר יותר מהעלות שלו. הגימור נירוסטה וזכוכית מחוסמת עם ברק מאט. כדי לפצות על ההשפעות הלא נעימות של השימוש בו, מוחל ציפוי מיוחד. הוא מונע טביעות אצבע ומקל על ההתמודדות עם סוגים אחרים של חסימות. מערכת הבקרה פשוטה: זוג כפתורים סיבוביים ומסך עם לוח מגע.

התנור יכול להציג את השעה. באפשרותך גם להגדיר את הגדרות הטיימר, אשר יכבו באופן אוטומטי. אך מבחינת מספר המצבים, מוצר זה נחות מהגרסאות הקודמות. נפח תא העבודה של הארון הוא 65 ליטר; קירותיו מצופים בציפוי חלק וקל לניקוי. ההספק הכולל מגיע ל -2.1 קילוואט, וטמפרטורת החימום הגבוהה ביותר היא 245 מעלות. בעיות יכולות להיות קשורות במחסני מגש חסרים ובהתחממות יתר של הזכוכית הכפולה.

אבל בקבוצת המחירים האמצעית יש סימנס HB634GBW1 … האיכות הגרמנית הנודעת מודגשת בעיצוב מסוגנן במיוחד. חשוב: המוצר המתואר נראה הכי טוב בערכות מטבח בהירות. זה לא מתאים היטב עם פריטים בגוון כהה. התנור יוצא דופן לא רק בשל השלמות הטכנית שלו. הנפח הפנימי שלה (71 ליטר) מאפשר לענות על הצרכים של אפילו משפחה גדולה שמזמינה לעתים קרובות אורחים. אוויר חם בארבע מפלסים מבטיח שמבשלים כמה שיותר אוכל. הצרכנים מציינים כי אפשרות ההתחלה הקרה שימושית. בזכותו תוכלו לבשל מזון קפוא מבלי להפשיר אותו או לבזבז זמן. המעצבים סיפקו 13 מצבי עבודה. אלו כוללים:

• הכנת מזון משומר תוצרת בית;
• חימום הכלים;
• כיבוי עדין;
• מוצרי ייבוש;
• הכנת המבחן לעבודה.

התנור יכול להתחמם עד 300 מעלות. מערכת התאורה שלה עשויה מנורות הלוגן חסכוניות. הקיר האחורי מנוקה באופן קטליטי. מסופק אינדיקציה לטמפרטורה פנימית. הדלת משולשת, כלומר הבטוחה ביותר למשתמשים, אך בעיות עשויות לנבוע ממחסור במדריכים טלסקופיים.

לתנור החשמלי המובנה יש גם עמדות אטרקטיביות בדירוג. Vestfrost VFSM60OH … בטווח היצרן הדני, זהו הדגם היחיד הקשור לפלח זה. עם זאת, זה עבד טוב מאוד. המעצבים הצליחו להשיג עיצוב כלפי חוץ, ויותר מכך, בעל מראה מסוגנן. תא העבודה מכיל 69 ליטר. יש יריקה וגריל עבור 1, 4 קילוואט, כמו גם מצב הסעה וקירור עם מאוורר. כדי ליידע את המשתמשים, תצוגה בגודל 4.3 אינץ 'מונחת על התנור. המערכת יכולה לפעול ב -10 מצבים שונים. מפתחים דנים השקיעו בנתוני האוטומציה על 150 מנות מעניינות, שפותחו על ידי שפים מנוסים. אתה יכול להוסיף עשרה מתכונים מועדפים בעצמך. התנור מואר מלמעלה ומהצד, ובמידת הצורך מנקים אותו עם סילוני אדים. קיימת גם מערכת אופטימלית וכיבוי במצב אופטימלי. אבל אתה יכול לבחור רק צבעים שחורים.

הדגם הבא בסקירה שלנו הוא בוש HBA43T360 … הוא גם צבוע בשחור כברירת מחדל. עיצוב המכשיר נראה קפדני ולקוני, הוא מצויד בחזית זכוכית מלאה. שילוב של ידיות טבולות ומסך מגע מתקדם משמש לשליטה. התנור של דגם זה מובחן במערכת לניקוי עצמי קטליטי מחושב היטב. הוא מסיר לכלוך הן מהקיר האחורי והן מהצדדים.

הבטיחות של מערכת זו מובטחת לכל תקופת הפעולה של התנור. בין 7 מצבי העבודה יש תכנית חימום סטטי, גריל והסעה סטטית. בתוך תא העבודה בנפח 62 ליטר מוחל ציפוי GranitEmail הקנייני.בנפח הפנימי הטמפרטורה יכולה להיות 50-270 מעלות. הדלת עם הזכוכית המשולשת שומרת על החום בחוץ. מדריכים טלסקופיים מותקנים ב -3 רמות. מסופק הגנה מפני ילדים ומותקן שעון פונקציונלי במיוחד.

עם זאת, ל- HBA43T360 יש גם נקודות תורפה. אז, מתגים סיבוביים עשויים פלסטיק שביר למדי. יהיה עליך לטפל בהם בזהירות רבה ככל האפשר. ומשטח הזכוכית נסתם בקלות ומכוסה בטביעות אצבע. משתמשים מציינים כי אין מצבים רבים כפי שהם רוצים, אך כל אחד מהם נמצא בשימוש מלא.

כעת כדאי לשקול את קטגוריית הפרימיום תנורים חשמליים מובנים. מלכתחילה ביניהם הוא ראוי Gorenje + GP 979X … בעת יצירת דגם זה בחרו המעצבים בניקוי פירוליטי. צריכת האנרגיה נמוכה יחסית. אבל העיצוב מאוד אטרקטיבי, והשליטה באמצעות תצוגות ומתכנתים מודרניים פשוטה מאוד. נפח תא העבודה מגיע ל -73 ליטר. חברת Gorenje יישמה במקרה זה ממצא מוצלח מאוד - גיאומטריה מקומרת. הודות למתחם האוורור MultiFlow אפשר להשיג אפייה מצוינת של מוצרים. הוא נשמר גם אם מתבצעת בישול בכל 5 הרמות בו זמנית. פורמט גריל ואריו וחיישנית חום בשילוב מסילות טלסקופיות הופכות את העבודה לנעימה יותר. ל- GP 979X יש 16 מצבי חימום, כולל בישול יוגורט, ייבוש ועוד כמה אפשרויות. היקף האספקה מכיל:

• סָרִיג;
• תבנית אפייה עמוקה;
• כמה תבניות אפייה קטנות בציפוי אמייל;
• תבנית אפייה מזכוכית.

והכי חשוב, דלת התנור עשויה 4 שכבות זכוכית ו -2 שכבות המגינות על חום. מערכת קירור קניינית קירור + מייצג "צעד קדימה" ביחס לצנרים רגילים בדגמים פשוטים יותר. הודות לציר מיוחד הדלת תינעל בצורה חלקה. החלק הפנימי של חדר העבודה מכוסה באמייל עמיד מאוד בחום. החולשה היחידה של דגם זה היא שהוא מאוד יקר (אבל עם מאפיינים כאלה, זה בסדר גמור). ביקורות ציינו את היופי החיצוני של התצוגה, המציעות מנות בישול בצבע. מצוין כי החיישן פועל די מהר, ומצבי הבישול הזמינים מספיקים לרעיון הנועז ביותר. אוכל נאפה ל -5+. מערכת קירור וירטואוזית מבטלת לחלוטין התחממות יתר של האוזניות. וניקוי לאחר פגישת ניקוי פירוליטית מתברר כפשוט מאוד.

קבוצת העילית של תנורים מובנים כוללת גם בוש סדרה 8 … העיצוב שלו מיועד לשילוב של חימום קלאסי ואדים. כתוצאה מכך, תוכלו להכין מנות פריכות ששומרות על רכותן ועסיסיותן מבפנים. תהליך העבודה במטבח פשוט למדי. ישנן עד שלוש תצוגות באיכות גבוהה. לכל אחד מהם יש גם אפשרות להצגת טקסט. תפריט מחושב במיוחד יבחר אוטומטית את מצבי הבישול המתאימים ביותר למגוון רחב של מאכלים. החלק הפנימי של תא העבודה מכוסה באמייל בצבע פחם. ניקוי עצמי מתבצע מהתקרה, הצדדים והאחוריים. ישנם מספר מצבים מעניינים:

• חימום אינטנסיבי;
• חיסכון באנרגיה;
• תבשיל עדין של מוצרים;
• חימום מנות;
• הרמת הבצק.

ניתן להוסיף קיטור במידת הצורך. כוח הסילון שלה כולל 3 רמות התאמה. החללית התרמית משקפת מידע על הטמפרטורה במקומות רבים בגוש. מסילות טלסקופיות בעלות 3 מפלסים ניתנות להארכה מלאה. התאורה די אמינה. כמו הגרסה הקודמת, יש רק חסרון אחד ברור - העלות המוגברת.

עוד תנור גרמני מ"ליגת העל " - סימנס HB675G0S1 … המכשיר מעוצב בעיצוב לקוני, מסורתי לענקית התעשייה הגרמנית. שילוב של זכוכית שחורה ונירוסטה לא צבועה ייראה טוב מאוד. המכשיר צורך כמות נמוכה יחסית של זרם. לשליטה, צג טקסט TFT צבעוני מסופק.המעצבים סיפקו 13 תוכניות עבודה. זה מאפשר לך להתחיל מיד לאפות מזון קפוא, לצלות חתיכות בגדלים שונים. כוח החימום הוא בין 30 ל 300 מעלות.

מחוון מיוחד מראה עד כמה התנור חם בזמן מסוים. נפח העבודה הוא 71 ליטר, ומנורות הלוגן משמשות לתאורה שלו. הדלת המרופדת נפתחת ונסגרת ברכות. הוא מצויד בארבע שכבות זכוכית למניעת כוויות. חשוב: כל ייצור התנור מתרכז בגרמניה עצמה. המאפיינים הפונקציונליים של המוצר הגונים למדי. אבל מדריכים טלסקופיים מסופקים רק ברמה אחת.

אפשרות נוספת לתנורי מובנים מובחרים היא אלקטרולוקס EVY 97800 AX … עלותו של מוצר כזה אף נמוכה מזו של השינויים שציינו זה עתה. עם זאת, מאפייניו אינם נחותים מהם. מה שחשוב, הן מצב המיקרוגל והן פעולת המכשיר כתנור קונבנציונאלי מיושמים באותה רמה גבוהה. מוצרים זולים יותר בדרך כלל אינם מסוגלים לכך. חיישנים משמשים לשליטה, כמו גם תצוגה רב לשונית. אתה יכול להסתמך על התאמת טמפרטורה אוטומטית מכיוון שהוא מוסדר על ידי מכשיר אלקטרוני אמין. ישנן מספר תוכניות אוטומטיות מתוחכמות להכנת מנות שונות. הגנה יעילה על ילדים וציון החום הנותר יושמו. האפשרות המקורית של Electrolux EVY 97800 AX היא הסעה באמצעות חימום טבעת. במצב מיקרוגל, הספק מגיע ל- 1 קילוואט. נפח תנור - 43 ליטר. משתמשים, הודות לזכוכית בעלת ארבע השכבות בדלת, מוגנים ב 100% מפני כוויות. עם זאת יש לציין כי התאורה האחורית לפעמים אינה פועלת כראוי, והמשטח מתלכלך בקלות רבה.

הוראות לשימוש

ללא קשר לדגם שתבחר, עליך להשתמש בתנור החשמלי המובנה בהתאם לכללים. ואפילו בדגמים עם שליטה אינטואיטיבית, מספר המצבים וניואנס השימוש בהם יכולים ליצור בעיות. שום ניסיון בעיצובים פשוטים יותר לא עוזר. אבל יש הנחיות להימנע מבעיות. לכן, לפני תחילת העבודה, עליך לבדוק שאין בתוכו שאריות מזון וחפצים זרים אחרים.

בתחילה, התנור מחומם לטמפרטורה הנדרשת. אם הוא קר, האוכל לא יתבשל באופן אחיד. אם מכינים אפייה, לאחר סיום העבודה נותר לתפוח במשך 5-10 דקות. יש להשתמש בזהירות בשילוב החימום התחתון והעליון. העובדה היא כי גוף החימום התחתון תמיד חזק יותר מהגבוה, ולכן החום מופץ בצורה לא אחידה. לא קשה לקבל קרום חום זהוב במצב ה"סטנדרטי "הזה. עם זאת, את תחתית הבצק אפשר לאפות היטב אם תבנית האפייה מונחת ברמה הנמוכה ביותר. תוכנית דומה מתאימה היטב ל:

• מאפינס;
• עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה;
• בשר עוף;
• ירקות ממולאים;
• צלעות חזיר;
• ביסקוויטים, עוגות;
• עוגיות מכל הרכב;
• צָלִי;
• דגים ותבשילים מתוכו.

החימום התחתון העז ביותר בשילוב עם החימום העליון המקובל מומלץ לבישול בתבניות. אתה יכול להימנע משריפת מזון במצב זה על ידי הוספת מים אליו. תוכנית זו טובה מאוד לבישול מנות בסירים. אם המאוורר פועל במקביל (הסעה), זמן הבישול מצטמצם ב -30%. מומלץ לשים את תבנית האפייה במפלס האמצעי, ובמקרים מסוימים - להפחית את החימום בהשוואה להוראות המתכון.

במצב זה תוכלו לבשל עוגה ותבנית, פודינג ולחמנייה מטוגנת, צלי וכמה מנות אחרות. באשר לחימום התחתון, הכל הרבה יותר מעניין כאן. מצב זה מוכר לבעלי תנורים ישנים. החיסרון שלו הוא זמן הבישול הארוך. בנוסף, יהיה עליך לעקוב כל הזמן אחר האוכל, להפוך אותו כדי להימנע משריפה. חימום תחתון משמש לבישול:

• אֲפִיָה;
• פשטידות עם מילוי רטוב;
• ארוחות משומרות.

חימום רק במפלס העליון מתאים לאוכל המטוגן מלמעלה. האוויר יתחמם בהדרגה, ולאט יחסית. קדרות, גרילי ריסק, פודינג, פולנטה, עוגות הן המנות העיקריות שניתן להכין בדרך זו. כדי לבשל במהירות את אותה תבשיל, לזניה, עליך להשתמש במאוורר נוסף. כדי לבשל כמה ארוחות בו זמנית, עדיף להתחיל את דוד החימום ואת המאוורר בו זמנית.

אך ניתן להשתמש במצב זה גם לבישול מנה אחת. במקרה זה, הוא ממוקם על השכבה התחתונה. מומחים ממליצים להגדיר את הטמפרטורה מעט מתחת לערכים הנורמליים. לאחר מכן חימום מוגזם עקב המאוורר לא יייבש את האוכל ולא יגרום לשריפת מזון "קפריזי". חשוב: לא מומלץ לשים מזון בשכבה העליונה במצב זה. היתרון בפתרון זה הוא שאין צורך לחמם את התנור מראש. לכן חסך מעט זמן. ייבוש האוויר מונע ערבוב ריחות מזון. גם מאפייני הטעם שלו לא ישתנו. תכונה חיובית של המצב המתואר היא החיסכון הניכר בחשמל. חימום תחתון עם אוויר נושב על ידי מאוורר מומלץ עבור:

• עיבוד בצק עלים;
• עיקור של מזון משומר;
• ייבוש פירות, עשבי תיבול;
• אפיית כלים שבהם רכות ועסיסיות הליבה חשובה.

הגריל ראוי לתשומת לב מיוחדת . אפשרות זו אינה זמינה בכל תנור חשמלי. הוא משמש כאשר אתה צריך להכין מנה עיקרית או לכסות מזון בקרום מעורר תיאבון. חשוב: הגריל כמעט תמיד פועל במיקום הגבוה ביותר שלו. רק מכשירים בודדים מאפשרים לך להתאים את צריכת החשמל. אם יש לטגן פרוסות עבות, הניחו את המנה על המפלס העליון. אם עובים קטן יחסית, ניתן להניח את תבנית האפייה על השכבה למטה. מכיוון שהצלייה כרוכה לעתים קרובות בשימוש בפומפייה, יהיה עליך לשים מגש בתחתית או לשטוף את התנור היטב לאחר סיום הבישול. כדי למנוע הופעת עשן, אדים, עליך לשפוך מעט מים למחבת.

לעיבוד אחיד של פגרים גדולים וסתם חתיכות גדולות, כדאי להשתמש בשיפוד. מה שמכונה הגריל הגדול מאפשר לך למקסם את חשיפת החום של המזון. במקרה זה, ניתן להניח מזון על כל תבנית האפייה, לא רק ישירות מתחת לגריל.

אבל, בנוסף לשימוש נכון בפונקציות, ישנן מספר דקויות קולינריות בטיפול בתנורים. לעתים קרובות אנשים הולכים לאיבוד ואינם יכולים להבין על איזה שכבה מנה מסוימת יש להכין. אז אתה צריך לשים אותו ברמה האמצעית. זה ימנע מחריכה ובמקביל הימנעות מהשארת אזורים גולמיים ולא מבושלים. כדי להכין קרום חום זהוב, צריך להעלות את תבנית האפייה גבוה יותר לכמה דקות בסוף.

כאשר כבר צברת ניסיון, אתה יכול לנסות את אחד הטרנדים האחרונים בבישול .- שעות רבות של עיבוד בטמפרטורה מינימלית. לשם כך, המוצרים מונחים למטה, ומגדירים את המצב עם החימום התחתון הנמוך ביותר. חשוב: אפשר לחמם את הפיצה עוד יותר, מה שישפיע עוד יותר על האיכויות שלה. בכל מקרה כדאי להרחיק מעט את תבנית האפייה מהקיר האחורי. אם הוא מתקרב, זרימת האוויר תופר. באשר לחביתות ומרנגים, מומלץ לבשל אותם ללא שימוש בקונוושן. מצבים כאלה יכולים להרוס אפילו מנה טובה מאוד.

חשוב לא פחות לזכור לגבי הכלים המשמשים . תבניות מיוחדות מזכוכית, קרמיקה וברזל יצוק ישמרו על טעם המזון ולא יזהמו אותו בחומרים זרים. ובשביל האפייה, עדיף להשתמש באותן נייר האפייה המצורפות לתנור.אם אין מספיק כאלה, תחילה עליך לברר על אילו אפשרויות היצרן ממליץ ולאחר מכן ללכת לקניות. אם אתם מכינים מנה עסיסית עמוסת לחות, מיכלים עמוקים הם הטובים ביותר.

סירים מקרמיקה נוחים, אך מכניסים אותם לתנור קר ולאחר מכן מחממים בעדינות. קרמיקה יכולה להתפרץ מחימום מהיר. לכן השימוש בו מטיל מספר הגבלות על הכנת מנות הדורשות חום עז. תבניות ברזל יצוק אידיאליות לתבשילים. תבניות סיליקון מומלצות לאפייה. אבל אין דרך יותר תכליתית משימוש בנייר כסף. עם זאת, לא ניתן לאפות בנייר אלומיניום ובשרוול שף:

• ירקות רכים;
• כל פירות;
• דגנים ודגנים;
• פטריות.

סוגי מזון אלה קלים לעיכול ומאבדים את טעמם. לא משנה מה ארוז בצרור, יש לפנות את הקצה המבריק פנימה. אז הטמפרטורה הנדרשת תישמר למשך זמן רב יותר. נתחי דגים וחומרי גלם בשר מונחים בזהירות רבה ככל האפשר, מכיוון שיש להם חלקים חדים שיכולים לפרוץ בקלות אלומיניום דק. כדי למנוע אובדן מיץ, יש לחבר היטב את קצוות נייר הכסף. כמובן שאינך צריך לרחם עליה בעת סימניות. רצוי אפילו להשתמש בשכבה כפולה. בדרך כלל, הטמפרטורה בעת שימוש בעטיפות נייר כסף היא 200 מעלות (אלא אם כן צוין אחרת על ידי כותבי המתכון). משך הבישול של מנות בשר נע בין 40 ל -60 דקות, מנות דגים - בין 20 ל -45 דקות, וכמה סוגי עופות - עד 180 דקות.

אל תפחד להשתמש בנייר כסף, אפילו בחימום חזק מאוד. במהלך סדרת בדיקות מעבדה, הוכח שהוא יכול לעמוד בטמפרטורות של עד 600 מעלות. באשר לשקיות פלסטיק ולשרוולים מיוחדים, הגבול הוא 230 מעלות. השרוול מאפשר לצמצם את זמן הבישול ב- 30-50% בהשוואה לאפייה בנייר כסף. עם זאת, עליך לבחור בקפידה את המוצרים הללו כדי לא לקנות חומר רעיל.

לפרוש שרוולים ושקיות בזהירות רבה ככל האפשר. העובדה היא שיכול להיות בתוכם הרבה מיץ. בדרך כלל, סוגים אלה של אריזות קולינריות מנוקבים מלמעלה. אפשר להכניס בשר לשרוול גם ללא המלחה.

אפשר גם לבשל מרק או דייסה בתנור. למרקים משתמשים במנות העשויות קרמיקה או חומרים עקשן אחרים. הוא סגור היטב עם מכסה ומעובד במשך 90 דקות בחום של 200 מעלות. זה אמור להיות טעים לא פחות מאשר בכיריים רוסיות אמיתיות. לאחר כיבוי, יהיה צורך להחשיך את המנה למשך כ- 55-60 דקות. אמבט מים משמש לעבודה עם סופלה, פטה ותבשילים גחמניים.

התנור יכול להיות שימושי לניקוי מגוון מאכלים .במקביל משתמשים במים לכל היותר 1/3, אך הם מנוטרים כל הזמן כך שלא ירתח. אפשר להבשיל ירקות טריים ומטוגנים כאחד. מחממים את התנור כ- 20 דקות לפני רתיחה. מותר להשתמש במרק, חלב או קפיר במקום מים. חשוב לזכור עוד כמה המלצות כדי להימנע מבעיות בעת שימוש בתנורים חשמליים. עבור טבחים מתחילים, למרות שאין ניסיון, עדיף לעקוב אחר הוראות המתכון, אפילו לפרטי פרטים. או לסרב לזה אם משהו בלתי אפשרי לעשות. למניעת שריפת הרוטב תוך הקפצה, השתמשו בצורה המתאימה ביותר. וזה אפילו טוב יותר אם יוצקים לתוכו מדי פעם רוטב.

אתה יכול למנוע ניקוז לא תקין של בשר על ידי לקיחת נתחים במשקל של 1 ק ג או יותר. בשר אדום נשמר בטמפרטורת החדר למשך 60 דקות לפני שנשלח לתנור. מלח מוסיפים באמצע הבישול, אחרת המנה לא תתבשל היטב. אם אתה צריך לטגן דגים קטנים, עליך להגדיר טמפרטורה גבוהה ולשמור אותו יציב. דגים גדולים מטוגנים בחום בינוני (אך גם זה צריך להיות יציב).