חבטות מתכת (81 תמונות): בחירת גודל מכשיר למנגל מתכת, אפשרויות מצינורות ברזל, אזור ברביקיו, מוצרים יפים

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-18 12:12

פלטות ומנגלים הם תכונה הכרחית לבילוי בחיק הטבע. האפשרויות הפופולריות ביותר לביצוע פלטות הן מוצרי מתכת. יש להם יתרונות רבים המאפשרים לך לבשל מגוון רחב של מנות עם טעם וארומה מעודנים.

מוזרויות

מתכת היא החומר הנפוץ ביותר לייצור מנגלים ומנגלים. מבנים כאלה קלים, נוחים לנשיאה ופירוק. המתכת מתחממת במהירות ושומרת היטב על החום, מה שתורם לטיגון אחיד ומהיר של דגים, עופות ובשר.

ככלל, המוצרים עשויים משני סוגי פלדה: אל חלד ועמיד בחום.

בחירת מתכת היא משימה רצינית ביותר .מכיוון שבתהליך השימוש, בהשפעת טמפרטורות גבוהות, הפלטה מעוותת - הקופסאות מתחילות להידמות להבי מסוקים, המעוותים לכיוון הציר הראשי. מומחים מכנים תופעה זו עיוות פלסטי. כל האלמנטים המבניים מחוברים זה לזה, לכן מתעורר מתח פנימי, הגורם לשינוי משמעותי בצורת המנגל. בעתיד, הדבר מוביל לאובדן צורה והרס מוחלט של המוצר.

לכן פלטות עשויות נירוסטה אינן באיכות גבוהה . חומר זה מפחד מאוד להישרף, כך שהגריל משרת לא יותר מ 1-2 עונות. פלדה עמידה בחום מאפשרת לך ליצור דגמים עמידים יותר ועמידים יותר. הסגסוגת מכילה אחוז גבוה של כרום; מתכת זו מתחמצנת בטמפרטורות גבוהות ויוצרת ציפוי עקשן. בנוסף, עצם ייצור החומר הזה מבוסס על הוספת רכיבים פעילים המונעים עיוותים ושברים של פלדה בתנאים קשים.

מומחים ממליצים להשתמש בציוד פלדה 10G2, 09G2S ו- 16GS לייצור מנגלים ומנגלים. הם יכולים לעמוד בכמה אלפי מחזורי בעירה / קירור. אך סגסוגות ST10, ST20 או ST3 משמשות לעתים קרובות יותר לדגמי תיירים, המאופיינים במשקל נמוך וחיי שירות קצרים.

בנוסף לעמידות בטמפרטורה, פלדה עמידה בחום מאופיינת בעמידות בפני קורוזיה ועמידות בפני שחיקה. הוא אינו חשוף לזעזוע ולנזק מכני של חוזק חלש ובינוני, ולכן הוא אופטימלי לייצור פלטות המופעלות בחוץ בתנאי לחות גבוהה.

היתרונות של חבטות מתכת כוללות:

שימור חום טוב

דליקות נמוכה

קלות השימוש והניקוי

ניידות

קל

מחיר נמוך

ניתן לרכוש חטיפים ומנגלים בחנויות מתמחות, והם גם מיוצגים באופן נרחב בשוקי היפר -בנייה. שם הם מתממשים בצורות ובגדלים סטנדרטיים. עם זאת, אם אתה רוצה משהו יוצא דופן, אתה יכול להזמין פלטה על פי פרויקט אישי בסדנה של הנפח. מודלים כאלה, ככלל, מעוטרים באלמנטים מזויפים ומעוטרים.

עם זאת, התקנות כאלה אינן קלות, ולכן הן משמשות כדגמים נייחים. והעלות של עבודה כזו היא די גבוהה.

צפיות

לפני שאתה קונה או מכין בעצמך פלטה, אתה צריך להיות מהורהר מאוד בבחירת הדגם האופטימלי.

ההחלטה תלויה בהרבה גורמים:

זמינות מקום בארץ

הצורך בתחבורה

מידות הפלטה

אפשרות לבישול מנות שונות

אם אנחנו מדברים על מנגלים, אז נהוג לחלק אותם לשלוש קטגוריות

• אופציה לנייד יכול לנוע בחופשיות ממקום אחד למשנהו. התכונות יוצאות הדופן שלה נחשבות למשקל קל, ליכולת הרכבה, פירוק והתקנה, מידות קטנות. במקביל, על מנת להבטיח את הקלות הנדרשת בייצור מבני תיירות, נעשה שימוש בפלדה דק דפנה, הנשרפת במהירות ומתמוטטת.
• גריל נייד - זהו סוג של עגלת רחוב על גלגלים, פלטה כזו נוחה גם לתנועה. עם זאת, אי אפשר לפרק אותו, לקפל אותו ולהניח אותו בתא המטען של מכונית. מנגלים כאלה מעוטרים לעתים קרובות באלמנטים מברזל יצוק. הם כוללים תא לאחסון דלק ומצוידים במשטח שולחן.

• אפשרות נייחת הוא לא רק גריל. זוהי צורה אדריכלית קטנה. הוא מותקן במקום אחד על הבסיס, ולכן אי אפשר להזיז אותו.
• תנורי ברביקיו מאופיינים במגוון רב. הם נבדלים הן במראה והן במאפייני המשתמש שלהם, המחירים שלהם משתנים גם הם בטווח די רחב.

• לטיולים, נוח להשתמש בדגם חד פעמי , שהיא משטח מתכת המותקן על תומך עמיד בפני אש. למעלה מונח סריג, שם נערמים את החסר של המוצר. לאחר השימוש הראשון, המזרן נזרק לפח כיוון שהוא, תחת השפעת חום, מעוות וסדוק.
• מנגנון נייד שימושי גם למטיילים. עם זאת, הוא נמשך זמן רב יותר מהאפשרות הראשונה. עיצוב זה נראה כמו גריל עם פלטה, שניתן להתקין בכמה מטוסים. זה די נוח לחברות קטנות וגדולות.

• ברביקיו קדרה מכסה כיפה המספק מספר פונקציות נוספות. מבנים כאלה מוגנים מפני שלג וגשם, מה שאומר שניתן להכין מנה מעוררת תיאבון בכל מזג אוויר. כמו כן, הודות למכסה, המנגל פועל במצב תנור, וזה מאפשר לך לטגן בשר בחתיכות גדולות או פגר עוף שלם.
• עגלת מנגל - דגם עם גלגלים מובנים. די קל להעביר אותו מאזור אחד למשנהו. יש לו מדף לאחסון עצי הסקה ופחם ונראה מאוד אסתטי.

דוגמאות אחרות נמכרות גם כן. מוצרים עם מכסה מנוע וארובה נפוצים, כך שכל קונה יכול לבחור בדיוק את השינוי העונה באופן מלא על צרכיו ויכולותיו האינדיבידואליות.

טפסים

הפלטה יכולה להיות בעלת המראה המגוון ביותר.

השינויים הבאים הם הנפוצים ביותר:

• קופסאות ללא ראש הן האפשרות הנפוצה והסטנדרטית ביותר.
• מרזבים תחתונים מעוגלים. למרות השם הבלתי מובן, למעשה, גריל כזה הוא חבית פשוטה או גליל גז, שבו החלק העליון נחתך והוסב לפלטה. זהו דגם מועדף של אומנים ביתיים, המשמש קישוט לבקתות קיץ של רוסים רבים.

גליל עם גרון למעלה נראה כמו בקבוק. הוא משמש לבישול קבס קרסקי - זהו נתח בשר גדול, שגודלו דומה למידות צלחת קטנה. עם סוג זה של בנייה, השיפוד מותקן על "הצוואר", שהופך לתנור זרימה במהלך הבישול

מנגלים נייחים, בתורם, מתחלקים ל:

• לִפְתוֹחַ;
• סגור למחצה;
• סמוי;
• דקורטיבי.

מידות (עריכה)

על מנת שהפלטה תענה על צרכיך באופן מלא, חשוב מאוד להכיר את המאפיינים הטכניים של הפלטה מסוגים שונים, את המידות והמידות של האלמנטים האינדיבידואליים שלה.

עובי קיר

פרמטר זה משפיע ישירות על חיי השירות של המנגל: מוצרים בעלי קירות דקים יחזיקו לא יותר מ -2 עונות, ודגמים עשויים מתכת מעובה ישמרו על המאפיינים התפעוליים שלהם הרבה יותר. צפיפות הקיר המומלצת היא 3 מ מ או יותר. גודל זה הוא שמגן על החומר מפני שחיקה מוקדמת ודפורמציה.

אורך ורוחב

רוחב המבנה תלוי באורך השיפוד. הוא צריך להתאים ולדבוק בקירות המנגל. לכן, עם גודל סטנדרטי של מוטות של 40 ס"מ, רוחב המנגל צריך להיקבע על 30 ס"מ.

באשר לאורך, הוא ביחס ישר למספר השיפודים המונחים על הגריל במקביל. הדבר היחיד שיש לקחת בחשבון הוא המרחק המומלץ ביניהם. נקבע בניסוי שיש להניח שיפודים במרחק של 8-10 ס מ זה מזה. אם הם מוערמים בצורה הדוקה יותר, ייתכן שהבשר לא יהיה מטוגן.

בואו ניתן דוגמא. עבור חברה של 3-5 אנשים, יש מספיק בשר על 8 שיפודים. אם אתה מציב אותם במרחק המומלץ, האורך הכולל יהיה בטווח שבין 65 ל- 80 ס מ.

עוֹמֶק

זהו קריטריון חשוב מאוד שהטעם והריח של המנגל תלוי בו במידה רבה. הוא האמין כי הבשר המטוגן והעסיסי ביותר מתקבל, הממוקם 15-20 ס מ מהגחלים. אם הבשר קרוב יותר לגחלים, הוא יתייבש ועלול להישרף, ואם תניחו אותו ממרחק גדול יותר, הוא פשוט לא יהיה מטוגן ויהיה גלם מבפנים.

חורי אוורור

משתמשים עדיין אינם יכולים להסכים על התאמת החורים. חלק מהצרכנים טוענים כי דרכם ניתנת המכה הדרושה, שבזכותה הבשר מטוגן טוב יותר. אחרים טוענים כי זהו מכשיר ל"טבח עצלן ", וניתן לספק את זרימת האוויר בחופשיות עם מאוורר.

מידות המנגל ה"אידיאלי "הן בערך כדלקמן:

• רוחב - 25 ס"מ . זה מספיק בכדי להכיל 6-7 נתחי בשר קטנים. עם מרחק כזה, כל החלקים, אפילו אלה שבאמצע, מקבלים חום מהקירות הצדדיים באופן אחיד, כך שהבשר מתגלה כמטוגן עם קרום ריחני. אם תגדיל את הרוחב, החלקים באמצע יהיו ללא קרום.
• אורך - 100 ס"מ . עבור חברה בינונית, ככלל, בשר מבושל על 7-8 שיפודים במקביל. בהתחשב בכך שהמרחק ביניהם צריך להיות 8-10 ס"מ ו -5 ס"מ משני צידי הקצה, זהו ערך אופטימלי זה המחושב. לא מומלץ להאריך את הגריל. במקרה זה, הטבח יצטרך לעבור כל הזמן מקצה לקצה על מנת לעבוד עם מאוורר ולהפוך את השיפודים.

• גובה הטנק - 20 ס"מ - מחושב על בסיס המרחק האופטימלי בין בשר לגחלים, שהוא 15 ס"מ, כמו גם המקום להנחת גחלים.
• רצוי להשתמש במתכת בעובי דופן של 2 מ"מ או יותר. אם הגריל מתוכנן לשמש לטיולים, כדאי לתת עדיפות לפלדה בעוצמה של 4-6 מ"מ.
• הגובה הכולל של המנגל תלוי בגודל ובגובה של המומחה הקולינרי, אך בממוצע, פרמטר של 1 מטר נחשב לנורמלי.

יתרונות וחסרונות

היתרונות והחסרונות של חבטות מתכת תלויות ישירות בחומר שממנו הן עשויות ובעוביו. בואו נסתכל מקרוב על הזנים הפופולריים ביותר.

פלטת ברזל

מבחר מנגלי הברזל מברזל גדול. הם שונים בפונקציונליות שלהם, ולכן חשוב מאוד לקבוע כבר מההתחלה בשביל מה אתה צריך פלטה. אם אתם מתכננים להשתמש במוצר בטיולים ובמהלך פיקניקים בטבע, כדאי לרכוש דגמים מתקפלים עשויים מתכת דק דופן. הם קלים, קלים להרכבה ופירוק, והם נחשבים קלים להובלה ולאחסון.

עם זאת, יש גם חיסרון - פלדה דקה נשרפת במהירות, ולכן מנגלים כאלה אינם מומלצים להדלקת גחלים.

רצוי להדליק במקום אחר, וכשהדלק נשרף, מעבירים את הגחלים לפלטה. בנוסף, לדגמים כאלה יש אורך מוגבל, שאינו מאפשר לך לבשל במקביל ברביקיו לחברה גדולה.

חבטות בעלות קירות עבים יקרות יותר מקירות דקים. הם כבדים וקשים יותר לתנועה. היתרונות גם ברורים: מנגלים כאלה עמידים לטמפרטורות גבוהות, הם לא נשרפים, מתחממים היטב ומתחממים לאורך זמן, ומבטיחים בישול אחיד ומהיר של בשר.

מנגלים מברזל יצוק פופולריים מאוד גם בקרב תושבי הקיץ ובעלי בתים פרטיים.

לחומר זה מספר יתרונות:

• חימום מהיר ושמירה על חום לטווח ארוך;
• עיצוב אסתטי (דגמים מעוטרים לרוב באלמנטים מזויפים);
• עמידות (מנגלים מברזל יצוק יכולים להימשך עד 100 שנים ולהעביר אותם מדור לדור);

• היעדר ניחוחות זרים במנה המוכנה;
• היכולת לעבוד כתנור ולהבטיח את הצלייה האיכותית ביותר;
• עמידות לטמפרטורות קיצוניות, לחות וגורמים סביבתיים שליליים אחרים;
• חוסר נטייה לקורוזיה.

החסרונות הם גם משמעותיים:

דגמים כאלה, ככלל, נעשים על פי הזמנה ועלותם גבוהה למדי. הם נבדלים גם בממדיהם הגדולים ובמשקלם המרשים.

פלדת אל - חלד

דגמי נירוסטה הם אפשרויות חסכוניות בעלות נמוכה למדי. עם זאת, המחיר הוא אולי היתרון היחיד של מוצרים כאלה.

החסרונות כה משמעותיים עד שהם הופכים את כל החיסכון לבלתי מעשי:

• נירוסטה נשרפת במהירות, מתעוותת וסדקה בהשפעת חום.
• הוא שומר על חום גרוע - זה מוביל לעלייה בצריכת הדלק, והרבה יותר זמן מושקע בבישול קבבים.
• טווח שימוש קצר - מוצרי נירוסטה מחזיקים לא יותר מ -2 עונות, ועם שימוש תכוף הם מספיקים לקיץ אחד בלבד.

הכנת חומר

העיקריות לייצור ברביקיו הן יריעות מתכת. לא כדאי להשתמש בחומרים נוספים, שכן המתכת היא המספקת את החום הדרוש ומידת החימום של המבנה.

כדי לעבוד על יצירת מנגל סטנדרטי, עליך להשתמש ב:

• יריעות מתכת 25x25 ס"מ - 2 יח ';
• יריעות מתכת 24x25 ס"מ - 2 יח ';
• יריעת מתכת 54x25 ס"מ - 2 יח ';
• צינורות או פינות - 70 ס"מ.

תזדקק גם לכלי לעבודה עם מתכת:

• תרגיל;
• בולגרית;
• מכונת ריתוך;
• רוּלֶטָה.

יריעות מתכת משמשות ליצירת הקירות התחתונים והצדיים של המנגל, אך כמה בעלי מלאכה מעדיפים שיטת התקנה אחרת. הם מחליפים מספר גיליונות ביריעה אחת גדולה, ואז מבצעים מספר חתכים, מכופפים את הסדינים ומצטרפים אליהם במינימום ריתוכים. במקרה זה, ההתקנה תהיה צפופה ועמידה יותר. עם זאת, עבודה כזו דורשת ידע ומיומנויות בעבודה עם מתכת.

בשלב הכנת העבודה מתבצעת סימון מקדים.

כל המקומות שבהם יותקנו מחברים וריתוך יתוקנו, ושטח החורים לשיפודים מסומן.

אם העיצוב המתוכנן שונה מהעיצוב המסורתי, עליך להצטייד באלמנטים נוספים שתצטרך. אלה כוללים: מזרן, ידיות, שקעים לרגליים וחלקים אחרים.

אנשים רבים עושים פלטה באמצעות אביזרי כרגליים .אבל עיצוב כזה אינו לגמרי אמין, שכן רגליים דקות מדי אינן מחזיקות היטב את משקל המנגל עם שיפודים, כך שההתקנה נדהמת בעומסים המינימליים ביותר. נכון יותר לתת עדיפות לפינות. הם יספקו את הכוח הדרוש של האלמנטים התומכים.

שלבי עבודה

העבודה העיקרית בייצור המנגל מתבצעת בהתאם לתוכנית:

• המטחנה חותכת את כל החלקים העיקריים מיריעות מתכת.
• חורים לתעלות אוויר נעשים על דפנות הצד - הם קדוחים 2 ס"מ מלמטה בצעד של 5 ס"מ, הקוטר הוא 1-1.5 ס"מ.
• חורים לשיפודים נחתכים לאורך הקצה העליון של דפנות הצד, החיצוניים עשויים במרחק של 5 ס"מ מהקצה, השאר עשויים במרווחים של 10 ס"מ.

• החלק התחתון והדפנות מרותכים יחד. אתה לא צריך לעשות תפר מושלם. זה מספיק כדי לתקן את ההרכב בצורה צידית.זה נותן את הכוח הדרוש ויחד עם זאת יוצר תנאים לזרימת אוויר גדולה יותר.
• רגליים מרותכות בפינות המבנה.

יצרנית שקשוקים בעבודת יד יכולה להיחשב מוכנה לכך, וניתן להשתמש בגריל. עם זאת, אם תרצה, תוכל לרתך אלמנטים דקורטיביים: ידיות, מכסה ופרטים נוספים. לפני השימוש רצוי לצבוע את הפלטה בצבע עמיד בחום, שיגן על המבנה מפני חום וקורוזיה.

רעיונות מקוריים

פלטות יפות עשויות עם אלמנטים מזייפים.

אפשרויות מעניינות נעשות בצורה של בעלי חיים.

מנגלים בלעדיים בדמות רכבות, מכוניות ומטוסים יעטרו כל אתר.

ועוד כמה תמונות של מנגלים מסוגננים.