קיוואנו (25 תמונות): גידול מלפפון אפריקאי מזרעים. תיאור פרי הדרקון הירוק. כיצד אוכלים מלפפון קוצני? איך לשתול אותו בבית?

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-18 12:12

קיוואנו הוא ירק קוצני אקזוטי שקל לגדל אותו. בארצנו, זנים גדלו, המיועדים לאזורי טבע ואקלים שונים. אתה יכול למצוא את זרעי היבול יוצא הדופן הזה בכל חנות לגננים ולגננים. בואו נדבר על איך לגדל כראוי את קיוואנו בגינה שלכם.

תיאור

אנשי הקיוואנו ידועים יותר בשם "מלון קרניים" וגם "מלפפון אפריקאי ". חיות הבר צומחות כמו ליאנה. מולדת התרבות הזו היא אפריקה, היא התפשטה באופן נרחב בניו זילנד ובישראל.

אין מידע על מתי בדיוק האקזוטי הזה הגיע לארצנו. עם זאת, ניתן למצוא את המאפיינים הבוטניים שלה כבר בספרי עיון של שנות ה -70. המאה הקודמת. ההצלחה המסחרית של פירות יוצאי דופן אלה הגיעה בסוף שנות השמונים. כיום גידול הקיוואנו בקנה מידה תעשייתי באוסטרליה, סין, מלזיה, איטליה, גרמניה, כמו גם בארצות הברית. פירות אלה מיוצאים למגוון רחב של מדינות ברחבי העולם.

לעיון: בכל שפה, למושג "קיוואנו" יש סגנון משתנה - קיוואנה, קיוואנו וכן הלאה. לכן, ברוסיה ייתכנו פערים.

שקול מהו מלון עם קרניים ואיך הוא נראה. זוהי תרבות של משפחת הדלעת, באופן הגידול היא דומה למלפפון רגיל .… היא יוצרת ריס מוארך עם ילדים חורגים רבים. צלחות עלים דומות לאלו של מלפפון, אך בגודלן מעט קטנות יותר. לכל צמח יש פרחים נקביים וזכריים כאחד.

ההבדל היחיד הוא הפירות. מרגע הופעתם, השחלות מכוסות לחלוטין בקוצים ודומות לקיפודים קטנים. קיוואנו צומח בגודל של תפוז, הפרי בעל צורה גלילית.

במצב של הבשלות סופית, הבשר נשאר ירוק בוהק, והקליפה מקבלת צבע אדום-צהבהב. העקביות דמוית ג'לי, העיסה כולה מנומרת בזרעים. הטעם איפשהו בין מלפפון למתוק, מזכיר תערובת של קיווי, אננס, הדרים, בננה ופירות אקזוטיים אחרים.

ניתן לצרוך צמחים בכל שלב של הבשלה .- ירקות שבועיים ופירות בשלים לחלוטין. אנשים רבים משתמשים בהם בצורה של גרגירים; בצורה זו ניתן להמליח ולכבוש את הפירות. הקיוואנו הבשל נחתך למספר חלקים והעיסה נצרכת בכף. מלון קרניים משמש לעתים קרובות להכנת ריבות ושמרים, מייצרים ממנו שייקים וקוקטיילים עם דבש או יוגורט.

זהו פרי בריא מאוד, ניתן לקרוא לו מחסן אמיתי של אשלגן . לכן זה יהיה שימושי מאוד לכל האנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם. פירות יער מחזקים את המערכת החיסונית ומגבירים את טונוס השרירים. אפשר לאכול קליפה קשה גם כמזון - היא מכילה הרבה חומצה אסקורבית וסיבים תזונתיים.

החלק האכיל של המלפפון האפריקאי הוא 89% מים. תכולת הקלוריות אינה עולה על 40 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר טרי, ולכן קיוואנו מסווג כפרי תזונתי

הוא כלול בכל דיאטה הדורשת שליטה מתמדת בתיאבון.

חומרים מזינים אחרים המצויים במלפפון אפריקאי כוללים:

• אשלגן, נחושת, מגנזיום, סידן, זרחן ואבץ;
• ויטמינים A, C, PP ו- B;
• חומצה פולית ופנטוטנית;
• תָאִית;
• חלבונים, שומנים ופחמימות.

ההרכב המאוזן של רכיבי מיקרו ומקרו של מלון קרניים מחזק את הגנות הגוף. הכללת סיבים גסים מסייעת בניקוי המעיים מרעלים, רעלים מסוכנים ורדיונוקלידים.קיוואנו יהיה שימושי לחולי סוכרת, מכיוון שכמות הסוכר בו מופחתת וריכוז הפרוקטוז אינו יוצר עומס על הלבלב.

ברפואה העממית, העיסה והמיץ של הצמח משמשים לפתרון מספר בעיות בריאות:

• במקרה של הפרה של מאזן המים-מלח;
• לדילול הדם;
• עם הצטננות תכופה;
• במהלך תקופת ההחלמה לאחר מחלה קשה;
• לכל פציעה ופגיעה בעור (פצעים, שחיקה, נפיחות וכוויות);
• בתור חומר אנתלמי;
• בתוספת דבש פרחים - למאבק בנדודי שינה.

בנוסף, המוצר הפך נפוץ בקוסמטיקה. הוא כלול בקרמים, מסכות וקליפות לשיפור צבע ומרקם העור.

סוגים וזנים

בסך הכל, משפחת המטוליפר Cucumis כוללת 32 מינים של מלון קרניים, אך רק 2 מהם משמשים מסחרית. אלה התרבויות של Cucumis metuliferus ו- Cucumis anguria. יתר על כן, שני הזנים גדלו מחוץ לאפריקה.

בשנת 2006 גדל בסיביר זן קיוואנו חדש שקיבל את השם " דרקון ירוק ", מידע על כך מצוי בפנקס המדינה. מגוון זה מותאם לכל אזורי הטבע והאקלים של ארצנו. ניתן לגדל אותו הן בתנאי חממה והן בשטח הפתוח.

זהו אחד האקזוטים הפופולריים ביותר, הוא בונה שוט באורך של 2, 5-3 מ ' .מרגע הירי הראשון להופיע עד הפירות בשלים לחלוטין, 75-80 ימים חולפים. הפירות צהובים, בצורת אליפסה, בעלי פקעות והתבגרות קלה. המשקל של כל אחד הוא 150-160 גרם, האורך הוא 6-8 ס"מ. " הדרקון הירוק" מאופיין בתשואה גבוהה, ממטר מרובע מהגינה ניתן לאסוף 3, 5-4 ק"ג פירות.

המשאב הרשמי של הגן הבוטני הלאומי נובוסיבירסק אינו מכיל מידע על עמידותו של "הדרקון הירוק" למחלות . הדעות של תושבי הקיץ בנושא זה הן כפולות. יש האומרים שמדובר בצמח בעל מערכת חיסונית עוצמתית, שכמעט אף פעם לא מושפע ממשהו. אחרים טוענים כי התרבות לרוב נובלת מעובש אבקתי. כך או אחרת, זהו הזן היחיד שהתפשט בארצנו.

לעיון: יש לציין כי בחנויות ביתיות נמכרים שתילי קיוואנו מבלי לציין את הזן והמגוון. אתה יכול לקנות אותם באריזות קטנות שכותרתן "מלפפון אפריקאי" או "קיוואנו".

גידול שתילים מזרעים

הדרך הטובה ביותר להנביט מלון קרניים היא על ידי שתיל .תרבות זו אינה סובלת טמפרטורות נמוכות, רקע החום + 20-30 מעלות מקובל על צמיחתה והתפתחותה. כבר בשעה 13-15 +, ההתפתחות מפסיקה, ובשעה +10 הצמח עלול לקמול. כלומר, אפשר לשתול שתילים באדמה רק לא לפני סוף מאי-תחילת יוני, כאשר נקבעת טמפרטורה יומית ממוצעת חמה ברחוב והסיכון לכפור חוזר נגמר. בהתאם לכך, זרעים לשתילים נטועים 3-4 שבועות לפני כן - לרוב זה סוף אפריל - המחצית הראשונה של מאי.

הצמח אינו תובעני בפרמטרי פוריות הקרקע כמו מלפפון מסורתי . חשוב לו שהאדמה תהיה חדירה ללחות, סחוטת וקלילה. עדיף להרכיב את תערובת האדמה בעצמך על בסיס אדמת גינה, חומוס, כבול וכל אבקת אפייה, ההשפעה הגדולה ביותר ניתנת על ידי ורמיקוליט או פרליט.

האגרוטכניקה כוללת כמה צעדים פשוטים

• לפני הזריעה, זרעי מלפפון אפריקאי ספוגים 10-12 שעות באפין או בכל ממריץ גדילה אחר … אם משתמשים בנתרן הומאט, זמן ההשריה מוגדל ל -24 שעות. טיפול כזה מקדם את חיטוי הזרעים ומשפר את הנביטה שלהם.
• יש להכין את תערובת האדמה לגידול שתילים מראש . כמה ימים לפני הזריעה יש לשפוך אותו בתמיסה חיוורת של אשלגן פרמנגנט.
• יש לזרוע כל זרע בכלי נפרד בעומק 8-10 ס"מ … לא מומלץ לשתול שתילים בכלי משותף, שכן צמח זה קשה ביותר לסבול בחירה. שתילים קבורים לעומק של 2-3 ס"מ.
• על מנת שצמח צעיר יתפתח בהצלחה, חשוב לשמור על רקע טמפרטורה נוח עבור השתילים .… אפילו בלילה הטמפרטורה לא אמורה לרדת מתחת ל-24-25 מעלות.
• לפני הופעת היורה הראשון, הכוסות מכוסות בנייר כסף או זכוכית - זה ישמור על תכולת הלחות הנדרשת. ברגע שמופיעים נבטים, הסרט מוסר.
• שתילים אוהבים תאורה טובה, לכן יש להקפיד לשמור על 14-16 שעות אור יום . במידת הצורך, עליך להשתמש בתאורה מלאכותית. עם זאת, אור שמש ישיר מסוכן לעלים צעירים - הם יכולים לשרוף את צלחת העלים.

מכל הבחינות האחרות, השתילים דורשים טיפול סטנדרטי - השקיה ושחרור קבוע. כמה שבועות לפני השתילה באדמה פתוחה, עליך להתחיל להתקשות. לשם כך, ביום, השיחים נשארים ברחוב, תחילה למשך 30-40 דקות ומובאים צעד אחר צעד לשעות אור שלמות.

נוחתים באדמה

בזמן השתילה צריכים להיווצר לפחות 2-3 עלים אמיתיים במלון הקרניים. אין צורך לשתול מלפפונים אפריקאים רבים למשפחה אחת, מכיוון שהתרבות צומחת מאוד - מצמח אחד אתה יכול לאסוף עד דלי פירות. ליאנה צומחת באגרסיביות ותופסת במהירות את כל החלל הפנוי; בעזרת הריסים שלה היא מסוגלת "לחנוק" צמחים מעובדים אחרים. לכן צפיפות השתילה לא תעלה על 2 שיחים / מ"ר.

המצע צריך להיות סחוט היטב וניטראלי pH . פוריות לא באמת משנה. עדיף לשתול את הצמח באזורים שטופי שמש; באזורים מוצלים התשואה יורדת בחדות.

גננים מנוסים לעתים קרובות שותלים קיוואנו עם גידולי דלעת אחרים. במקרה זה סביר להניח שהאבקה צולבת עם היווצרות כלאיים בין-ספציפיים.

לְטַפֵּל

באופן כללי מלון קרניים דורש טיפול סטנדרטי - עשבים שוטים, עיצוב השיח, התרופפות, השקיה, הפריה ושליטה על מחלות פטרייתיות ומזיקי חרקים.

השקיה ועשבייה

המלפפון האפריקאי מגיב בהכרת תודה רבה להשקייה. הוא צריך הרבה מים, השקיה מתבצעת לפחות שלוש פעמים בשבוע. ואם מזג האוויר חם והאדמה מתייבשת במהירות, יש להשקות מדי יום. ליאנה סובלת את הבצורת בצורה גרועה מאוד, ללא לחות היא פשוט מתה. עדיף להשקות את היבול מאוחר בערב או מוקדם בבוקר; לחות באור שמש ישיר עלולה לשרוף את חלקי הצמח הירוקים.

לאחר השקיה, חובה לכסות את הקרקע. לשם כך, קליפת עצי מחט קצוצה, כבול, נסורת או חומוס מתאימים. אם האדמה מתחממת יותר מדי במהלך היום, לא יהיה מיותר לביצוע גבעות - הליך זה ייצור הגנה נוספת לשורשים מפני תנודות טמפרטורה, ובנוסף, הוא יאפשר שימור לחות מירבי בקרקע.

חלק חשוב מהאמצעים האגרוטכניים בעת טיפול במלון קרניים הוא התרופפות הקרקע ועישובים מעשבים שוטים .… טיפול זה משפר את הגישה של חומרים מזינים וחמצן לשורשי הצמח. יש צורך בהתרופפות בכל פעם שקרום יבש מופיע על פני כדור הארץ. בדומה להשקיה, עבודה זו עדיפה לבצע לפני הזריחה או בערב לאחר השקיעה.

הלבשה עליונה

הצמח אינו תובעני לפוריות הקרקע, אך עם זאת, הכנסת תזונה נוספת כל 15-20 ימים מקדמת התפתחות עוצמתית ומשפרת את היווצרות השחלות. כדי להאכיל את הליאנה, משתמשים במספר ניסוחים:

• מוליין, מדולל במים ביחס של 1 עד 5;
• גללי עוף, מומסים ביחס של 1 עד 15;
• תכשירים מינרליים מוכנים "קריסטלון" או "פרטיקה".

אגב, האחרון יכול לשמש לריסוס עלים, שכן התרבות סופגת היטב חומרים מזינים דרך העלים.

ציפוי

מלפפון אפריקאי גדל מהר מאוד, ולכן יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להיווצרות השיח . צמחייה מופרזת יכולה להשפיע לרעה על התשואות הכוללות.כדי למנוע זאת, ריסי הקיוואנו נקשרים לרשת או לתמיכה, ולאחר מכן יורה נצבט בצדדים. במקרה זה, הריסים נצמדים בזהירות אל השחלות, ופרחי הזכר מוסרים כליל.

כדי לשלוח את הגפן בכיוון הרצוי, הוא קשור בכל חומר רך. חשוב במיוחד להשתמש בטכניקה זו בעת גידול בחממות, שכן מיקרו אקלים נוח נוצר שם באופן מלאכותי, והצמח גדל מהר מאוד.

חשוב: במהלך עבודות אלו, מומלץ להגן על כפות ידיכם בכפפות, שכן הגבעולים והעלים של מלון הקרניים מכוסים ויליים צפופים וקשים . במקרים מסוימים הם עלולים לגרום לגירוי עור רציני בקרב תושבי הקיץ.

מחלות ומזיקים

מלפפוני ג'לי, כמו רבים מבני משפחת הדלעת, מתאפיינים בהתנגדות יוצאת דופן לפעילות מזיקים ופטריות. עם זאת, לעתים הם נתקלים בטפילים. עם זאת, קל להיפטר מהם.

אז, נמלים וכנימות ניתן להבריח בעזרת סודה או מי סבון. הדוב עשוי להוות סכנה לתרבות; הוא ניזון משורשי צמחים צעירים. כדי למנוע את הופעתה, יש לבצע חיטוי לפני הזריעה של הקרקע באמצעות קוטלי פטריות, וגם להשתמש במלכודות.

בלחות גבוהה, fusarium ועובש אבקתי עלולים להופיע על העלים. להיפטר מהם מאפשר טיפול עם פתרונות של נוזל בורדו או נחושת גופרתית

לפעמים צלחת העלים מצויה פסיפס טבק בצורת רשת - זהו זיהום ויראלי, לא ניתן לטפל בו. יש לחתוך ולשרוף ריסים חולים.

קציר ואחסון

באזור מוסקווה, החלק המרכזי והאזור האמצעי של ארצנו, קיוואנו מגיע לבגרות מלאה באוגוסט. לפיכך, הזמן מהשתילה לפרי הוא 2 חודשים. יחד עם זאת, פירות בשלים מכוסים בסרט דמוי שעווה-הוא מונע תהליכי ריקבון ותורם בכך לאחסון לטווח ארוך של מלון קרניים.

חלק מתושבי הקיץ מקטפים את הפירות כפי שהם מופיעים, טריק כזה יכול להגדיל משמעותית את התשואה. גננים מנוסים טוענים שניתן להשיג עד 200 פירות משיח אחד בדרך זו.

עם זאת, אין הנחיות חד משמעיות לגבי מתי להסיר את הפרי. מלפפון אפריקאי ניתן לאכול בכל שלבי ההבשלה: משלב הירוקים הצעירים ועד להבשלה טכנית ומלאה.

אם אתה אוהב ירקות בשלים במיוחד, אז בעשור האחרון של אוגוסט, כשטמפרטורת הלילה יורדת מתחת ל -15 מעלות, עליך לחתוך פרחים קטנים, לצבוט את החלק העליון ולקחת אותם לערמת הקומפוסט.

הליאנה עצמה מכוסה באגרופייבר, הפירות הגדולים שנותרו עליה עדיין יספיקו להבשיל. אם תרצה, אתה תמיד יכול לקטוף מלון קרניים בשלבים המוקדמים של הכתמה - במקרה זה, ניתן לאחסן את הפירות עד האביב ולהבשיל לאט בבית .אך לא ניתן לאחסן את המוצר הקפוא, יש לאכול אותו מיד.

ולסיכום, נציין כי כיום ניתן לרכוש פירות אקזוטיים בכל סופרמרקט גדול בארץ. הוא נמכר באריזות בודדות, מחיר פרי אחד הוא כ- 350-400 רובל.

כמובן שמדובר בהנאה די יקרה, ולכן חשוב מאוד לבחור את מלון הקרניים הנכון. הנה כמה עצות.

• פירות קטנים בשלים במצבם הגולמי הם לרוב חסרי טעם , וגדול מדי, למעשה, מתברר כבשלה יתר על המידה.
• עדיף לתת עדיפות לפירות שגודלו דומה לתפוז, כלומר כ -15 ס"מ.
• בצעו בדיקה קטנה - לוחצים קלות כלפי מטה על הקליפה בעזרת האצבעות . הוא צריך להישאר צמוד, תמיד אלסטי, ללא שקעים.
• אבל אתה לא צריך לשים לב לצבע הפרי הדוקרני, מכיוון שמדד זה הוא רב משתני ותלוי במידה רבה בציון . קיים בגוונים צהובים, אדומים או כתומים. במקרה זה, הצבע לרוב הטרוגני וכולל כתמי שיש.
• אם רכשת פרי ירוק, אתה יכול להשאיר אותו על החלון . במקרה זה הוא יבשיל בבית, ותוכל לאכול אותו מעט מאוחר יותר.

אם תרצה, תוכל תמיד לרכוש קיוואנו לשימוש עתידי. מלון קרניים בעל איכות שמירה טובה. ניתן לשמור את המוצר על המדף התחתון של המקרר עד שישה חודשים. נכון, כפי שמראה בפועל, מעטים האנשים שיש להם מספיק סבלנות לכך.