תנורי חשמל להסעה: לשם מה נועד פונקציית הסעה ולמה היא? תכונות של תנורים מובנים עם רוטיסרי

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 05:39

בישול הרבה יותר קל היום מאשר לפני 5 שנים. כל זאת בשל נוכחותה של טכנולוגיות רבות. לצורך תהליך יצירת יצירות מופת קולינריות, עקרות בית צריכות לרכוש תנורים בעלי חימום והסעה באיכות גבוהה.

מה זה?

תנור הסעה חשמלי מודרני הוא מכשיר פונקציונאלי המצויד באפשרויות שונות. הסעה היא אחד ממצבי הבישול, המרמזים על שימוש במאוורר המותקן בקיר האחורי. הודות למכשיר זה, קיימת זרימה אחידה של מסות אוויר בתוך התנורים, ולאחר מכן נקבעת טמפרטורה אחידה, כמו גם תהליך אפייה איכותי מכל צד. הפונקציונליות של מערכת מסוג זה משתפרת על ידי התקנת גוף חימום ליד המאוורר.

תנור הסעה מבטיח את אותו משטר הטמפרטורה בכל פינה בתנור. באמצעות סוג זה של בישול, לשף יש את היכולת לבשל במקביל ברמות שונות של הארון . לדוגמה, אופים צלחת בשר מלמעלה, וירקות בתחתית. בשל העובדה כי האוויר נע בחופשיות בכל האזור, כל אחת מהמנות תהיה מבושלת ושחומה מושלמת מכל הצדדים.

לשם מה הפונקציה?

אתה יכול להחליט על הצורך בהסעה לאחר מחקר מפורט של יכולותיה, כמו גם היתרונות והחסרונות. הביקורות מצביעות על כך שרוב השפים שבעי רצון מהזמינות של תכונה זו בציוד שלהם, שכן איתה המנות מתבררות כשחומות ולא לוקח הרבה זמן להכין אותן. לדברי עקרות בית ושפים מקצועיים, מצב ההסעה בתנור מציע את היתרונות הבאים.

1. המרה מהירה של אוויר קר לאוויר חם. תכונה זו מסייעת לחסוך באנרגיה כדי להשיג את משטר הטמפרטורה הרצוי.
2. מילוי אחיד של התנור בזרימת אוויר חם. המשמעות היא צלייה אחידה ומלאה אפילו של נתחי דג ובשר גדולים.
3. הסעה לחה תורמת לחוסר תחושה יבשה במזון המבושל.
4. האפשרות לקרום חום זהוב, כמו גם ייבוש של מזון עסיסי מדי.
5. שמירה על תכונות שימושיות של מזון לאחר הבישול.
6. בישול מספר מנות בו זמנית, אותן ניתן להציב ברמות שונות של התנור.

תנור הסעה חשמלי הוא פריט הכרחי למי שאוהב לבשל ולהפתיע את יקיריו במנות טעימות ומקוריות. למרבה הצער, לציוד מסוג זה יש חסרון אחד - הוא בעלות גבוהה. אבל החיסרון הזה משתלם מהר מאוד על ידי חיסכון בזמן ובאנרגיה. עם תנורים חשמליים המצוידים בהסעה, תוכלו לבצע את הפעולות הבאות:

• אופים נתחים גדולים של בשר, דגים, עופות כדי לקבל אפייה אחידה מכל צד;
• לאפות כמויות גדולות של מצרכים;
• להכין מנות עם קרום ארומטי זהוב אחיד;
• להכין מנות מאפה;
• ירקות יבשים, פירות, עשבי תיבול;
• מוצרי הפשרה.

מה הם?

יצרנים מודרניים של מכשירי חשמל ביתיים למטבח משחררים מדי שנה תנורים חשמליים חדשים ומתקדמים יותר. האוהדים של יחידות אלה ממלאים את התפקיד החשוב ביותר בתהליך הבישול, ומבטיחים את האצת וקלות ההליך. הסוגים העיקריים של תנורים בעלי פונקציית הסעה הם כדלקמן.

1. גז, חשמלי, משולב.
2. עומד בנפרד וגם מובנה. תנורים חשמליים מובנים עם מצב הסעה ראויים לתשומת לב מיוחדת; ניתן להתקין אותם במטבח בעל ממדים קטנים. הטכניקה מתאימה בצורה מושלמת לכל פנים ואינה תופסת הרבה מקום.
3. עם סוג עבודה אוטונומית, כמו גם כאלה המחוברות לכיריים.
4. מיני תנורים הדומים למיקרוגל.

תנורים חשמליים יכולים להשתמש ב -3 סוגים של מצב הסעה:

• עם מאוורר מיוחד המעיף אוויר בכל התנור;
• קונווקטור עם מעגלי חימום;
• סוג רטוב, התורם לרוויה של החלל באדים מחוממים.

כמו כן, תנורים חשמליים יכולים להיות מצוידים בסוג טבעי של הסעה, המאפיין דגמים ישנים יותר, מאולצים ולחים, הנמצאים ביחידות מודרניות. אוורור כפוי מתבצע באמצעות מאוורר. כמה דגמים של תנורים חשמליים מצוידים בהסעה רטובה נוחה עם אדים. במצב זה כל שטח היחידה מתמלא באדים, הודות להזדמנות זו, המנות אינן מיובשות יתר על המידה, הבצק תופח בצורה מושלמת, המוצרים בריאים וטעימים. כמו כן, מודלים עם גריל וירוק יכולים להיקרא סוגים פופולריים של ציוד מסוג זה.

התנור המובנה עם רוטיסרי זמין כיום לביקוש רב בקרב הקונה. מדובר בדגמים באיכות גבוהה רב תכליתיים שהם מאוד נוחים ופשוטים לשימוש.

תנורי הסעה וירוק הינם קומפקטיים ומעוצבים באופן אטרקטיבי, המאפשרים לשפים להביא רעיונות מעניינים רבים לחיים.

איך לבחור?

למרות העובדה שתנורים יכולים להיות עם מקורות חשמל שונים, רוב הצרכנים מעדיפים חשמליים. בעת בחירת מוצר זה, עליך לשים לב למדדים רבים. קודם כל, כדאי לחשוב על המקום שבו ציוד מסוג זה יהיה ממוקם. התנור החשמלי חייב להתאים למידות המטבח והריהוט. אם אין מספיק מקום בחדר, עליך לשים לב לסוג היחידה המובנה. אפשרות הגונה עם שטח מוגבל תהיה תנור שולחן עם מצב הסעה; תנורי מיני כאלה נוחים למדי להובלה.

כמו כן, על הבעלים העתידי להחליט על הפונקציות הדרושות שעל יחידת המטבח לבצע. זה יעזור לך לחסוך כסף מכיוון שאתה לא צריך לשלם תוספת עבור פונקציונליות נוספת. העוצמה של ארון הבקרה היא מאפיין חשוב בעת בחירת הדגם הנדרש. ככל שהתנור חזק יותר כך הוא מבשל מזון מהר יותר. המחוון יכול להיות בין 600 ל 3500 וואט.

אין להתעלם גם מצריכת האנרגיה של ציוד. מחלקה "A" היא החסכונית ביותר, בעוד של- "C" יש מאפיינים הפוכים. מבחינת נפח, תנורים גדולים, בינוניים וקטנים, כך שאם אתה צריך לבשל למשפחה קטנה, אז אתה לא צריך לשלם יותר מדי עבור מידות. שימו לב גם לנוכחות האפשרויות הבאות:

• תרמוסטט, הקובע את משטר הטמפרטורה;
• סוג הסעה: רטוב, מאולץ או טבעי;
• שָׁעוֹן עֶצֶר;
• האפשרות להסיר את המכסה העליון, שבזכותו ניתן להפוך את התנור לפלטה;
• גריל, שיפוד;
• מיקום אלמנטים לחימום, עדיף כשהם בחלקים העליונים והתחתונים של התנור;
• סוג הבקרה, שיכול להיות מכני, מגע, אלקטרוני;
• סט שלם;
• היכולת לשמור תוכניות;
• ציפוי דבק.

איך להישתמש?

לאחר רכישת תנור הסעה חשמלי, כל משתמש מקבל מדריך כיצד להשתמש בו. לאחר עיון בהוראות ההפעלה, הצרכן חייב לעקוב אחר הנקודות שלו. ישנם גם כמה כללים שאסור להפר אותם בעת הפעלת יחידה זו.

1. אם ברצונך להשתמש בפונקציית הסעה, יש לחמם את התנור מראש. כמו כן יש צורך לעשות זאת בעת הכנת מנות כגון סופלה, מרנג או לחם.
2. שימוש בקונווקטור פירושו בישול מזון בטמפרטורה נמוכה יותר מבלעדיו. לכן, יש להגדיר אותו 20 מעלות פחות מהמצוין במתכון.
3. כאשר התנור מלא, כדאי לזכור כי יוקדש יותר זמן לבישול, מכיוון שקשה יותר לזרום את זרמי האוויר.
4. אם אתה רוצה לבשל כמה מנות ברמות שונות בו זמנית, כדאי לזכור שהזמן לבישול שלהן יכול להיות שונה. אל תשכח את העובדה הזו, מכיוון שאוכל שהוכן קודם לכן עלול להישרף.
5. מצב הסעה הוא האפשרות הטובה ביותר לבישול מזון קפוא מבלי להפשיר אותו. אך אל תשכח במקרה זה כי התנור חייב להיות מחומם מראש, וזה לוקח לפחות 20 דקות.

נכון להיום שוק המכשירים הביתי מלא במגוון גדול של תנורים חשמליים עם מצב הסעה, כך שאנשים בעלי יכולות פיננסיות שונות יוכלו לבחור לעצמם את האפשרות האידיאלית. אם לשפוט על פי ביקורות הצרכנים, ראוי לתשומת לב הדגמים Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 . על ידי רכישת יחידה כזו, הטבחים יוכלו לא רק להשתמש ביעילות באנרגיה חשמלית, אלא גם ליצור יצירות מופת קולינריות, כמו גם להתנסות בתהליך הבישול.