פירות יער דומים לפטל (19 תמונות): גרגרים שחורים ואדומים, פירות גדולים צהובים וכחולים דומים לפטל

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 05:39

פטל הוא האהוב על כולם. גם טעים וגם יפה, והכי חשוב, בריא מאוד. במאמר זה, תוכלו להכיר גרגרי יער הדומים לפטל, לברר מה הדמיון וההבדלים ביניהם.

תיאור של תות

נתחיל את ההיכרות שלנו עם תרבויות דמויי פטל עם תות.

כמו מה זה נראה?

תות, או תות, מזכיר רק במעומעם פטל . פירות היער מוארכים יותר, מוארכים. אורך הפרי 5-5.5 ס מ. הם מבשילים בחודשים יולי-אוגוסט. בשפתם של בוטנאים, תות הוא אגוז מכוסה דרוזים עם עיסה עסיסית עדינה עם טעם ייחודי וטעם לוואי שלא דומה לשום דבר אחר.

הצמח עצמו הוא עץ גבוה ומתפשט. בטבע הוא מגיע לגובה של 15 מ 'או יותר. תות גדל בצפון הקווקז, בחצי האי קרים, אזור הוולגה, בשטחה של מולדובה.

באמצעות מאמצי מגדלים, זנבו גידולים סטנדרטיים, הגדלים היטב לא רק באזורים חמים, אלא גם במרכז רוסיה, בבלרוס.

שחור ולבן

התות לבן ושחור. כהה, כחול עם פירות כחולים בהירים או סגולים עמוקים הם בעלי טעם מתוק ומעט ממותק בשל תכולת הסוכר הגבוהה יותר.

עצי תות לבנים הם לא רק לבנים כשלג, אלא גם ורודים בהירים, צהבהבים, שמנת .הטעם של פירות יער לבנים הוא ספציפי. הם עסיסיים לא פחות, אבל יותר חמצמצים ופחות מסריחים. בשל תכולת הסוכר הנמוכה והתכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים, תות משמשים בתזונה וטיפול תזונתי. זהו חומר משתן וכולירט מצוין ומקור טבעי לאשלגן וזרחן לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.

ריבה, קומפוטים, ריבות ומוסים מיוצרים מתות. הם מכינים יין מעולה.

השוואה עם ענן

אוכמניות נקראות ברי המלכותי, שומר הביצה וזהב הצפון. אתה יכול לפגוש אותה ביערות ליבנים ואשוחים צעירים לחים, שפלה ביצה, טונדרה אזובית. הוא גדל במזרח הרחוק, בקרליה, בחצי האי קולה .יש באזור לנינגרד, בלארוס, שוודיה ונורווגיה.

כמו מה זה נראה?

ענן הוא שיח נמוך עשבוני. גובה הצמח כ 20-30 ס"מ. הוא פורח בחודש יוני, פרחים לבנים בודדים, ומתחיל להניב פירות בסוף יולי. פירות אדומים בוסר הם בקוטר 1, 5-2 ס"מ, דומים מאוד לפטל נפוץ. כאשר הבשלן יבש, הוא הופך מאדום בוהק לענבר, הדומה לזנים הצהובים של פטל "טל פורנה" ו"כיפות זהב ".פירות יער שקופים בשלים בצבע כתום בהיר מקבלים טעם חמצמץ-מתקתק עדין, מעט עוקץ עם תווים חריפים וניחוח דבש בולט.

על פי תכונותיו, פטל העננים עדין כמו הפטל . פירות רכים דורשים איסוף וטיפול עדינים, לא ניתן לקמטם ולזעזע אותם, אחרת הם יתקמטו במהירות ויוציאו את המיץ החוצה.

איך זה שימושי?

אוכמניות הן לא רק יפות, כמו פטל, אלא שימושיות לא פחות. הוא מכיל חומצות שומן ונוגדי חמצון, פיטונצידים, מינרלים יקרי ערך, יסודות קורט.

ברי העשיר בוויטמינים C, A ובטא-קרוטן. השימוש בו שימושי למחלות של מערכת הלב וכלי הדם ודרכי המרה, פתולוגיה של הכליות, הצטננות וחסינות נמוכה.

דמיון אוכמניות

גננים לא מנוסים מבלבלים לעתים קרובות אוכמניות ופטל שחור. ישנם קווי דמיון רבים בין תרבויות אלה, אך ישנם גם הבדלים .אוכמניות גדולות וכבדות בהרבה מגודל הפטל. התשואה של הראשונה גבוהה בהרבה: קורה שהעלווה על השיח קטנה בהרבה מהגרגרים המבריקים הסגולים הכהים.

התרבות עצמה מעט גבוהה יותר מאשר פטל גן או יער . שיחים גדלים בגובה של 1, 5 עד 2 מטרים, וקוצים קוצניים ארוכים צומחים על יורה. אסוף אוכמניות בזהירות כמו פטל ואוכמניות. אכילת פירות יער לאוכל או לבישול עדיפה גם מיד. הם מתדרדרים במהירות ומתדרדרים.

שיח זקוף לגובה של עד 3 מ ', וסוג אוכמניות זוחל - עד 1.5 מ' גובה. גבעולי הצמח מכוסים קוצים גדולים רבים. אוכמניות פורחות בחודש יוני עם פרחים לבנים-ורודים גדולים. היבול נקטף בסתיו, לפני הכפור הראשון. לגינה ולזנים זקופים יש טעם חמצמץ, בעוד שהיער והפטל הזוחל מתוקים יותר.

מסת החומרים המזינים של ברי אינה נחותה מהקודמות: פקטין, סיבים, חומצות אמינו, נוגדי חמצון, מינרלים וויטמינים כלולים בו בכמויות גדולות . בדומה לפטל, לאוכמניות יש תכונות אנטיפירטיות ואנטי דלקתיות, משפיעות לטובה על מערכת הלב וכלי הדם והעצבים בגוף ומונעות הופעת ניאופלזמות.

פירות יער טעימים משמשים באופן פעיל לבישול, להכנות תוצרת בית, הם נאכלים בדיוק ככה.

סקירה של פירות יער אחרים

מורה

מורה ופטל הם קרובי המשפחה הקרובים ביותר. שני הגידולים שייכים למשפחת Rosaceae. מורא הוא שיח רב שנתי גבוה, מתחת לגובה של 3 מ ' .הוא גדל במדינות דרום ומרכז אמריקה. הוא אוהב חום ואור, אבל גם סובל טמפרטורות סביב אפס מעלות היטב.

גרגרי המורה דומים מאוד למראה הפטל . נפח הגרגרים הגדולים הוא כ -3 ס מ, והמשקל הוא 3-5 גרם. בטעם, הפירות אינם נחותים מקרובם, ואף עולים עליה באיכויות וערך תזונתי יקר ערך. עסיסי ומתוק, עם מעט עפיצות, הם מכילים כמות גדולה של ויטמין C, זרחן, ברזל וסידן, הרבה חומצות אורגניות ופקטין.

מורה מסייעת להילחם במחלות נשימה, היא חומר אנטי דלקתי מצוין ומשמשת להגברת לחץ הדם . תכולת הברזל הגבוהה הופכת את גרגרי המורה למקור טוניק וטבעי מעולה לחולי אנמיה.

כמו כל פירות יער, ריבות, ריבות, ג'לי וקומפוטים עשויים ממורה. משמש לקישוט ממתקים.

תרד תות

תרד תות, תרד פטל או מריה רב גונית, גננים שתלו לאחרונה על חלקותיהם. התרבות שייכת למשפחת הברבורים, ואין לה שום קרבה עם פטל, למרות שהגרגרים של הצמחים דומים זה לזה. הילידים הקרובים ביותר של תרד תות הם תרד עלים, סלק וקינואה נפוצה.

באזורים הדרומיים התרבות צומחת . צמחים חד שנתיים מתפתחים וגדלים במהירות, מגיעים לגובה של 500 עד 800 ס מ. התרבות אינה מפחדת מחום או קור, ואף לא עומדת בפני כפור.

בשחי העלים המתפשטים מופיעים פירות רכים אדומים בוהקים עם זרעים שחורים. עיסת הגרגרים רכה וטעימה, עם רמז קל של תותים, מכילה בטא קרוטן, חלבון, מגנזיום, אשלגן וברזל, חומצה אוקסלית, זרחן, ויטמינים מקבוצה B, A.

מעניין שאתה יכול לאכול לא רק פירות יער, אלא את הצמח כולו. קומפוטים ושמרים, ריבות ופירה עשויים מפירות יער. מיובש, קפוא ושומר לחורף. העלים והגבעולים משמשים להכנת סלטים.

כלאיים דומים

ברי אבן

ברי זה נקרא אחרת: אבן, ברי ברנדה, פטל סלע או רימון צפוני. הצמח אוהב אקלים קריר. אתה יכול לפגוש אותו בקרליה ובמזרח הרחוק, בשטח אלטאי, בסחלין. הוא גדל בצפון אמריקה, טיבט, ההימלאיה, איסלנד והים התיכון.

שיחים קטנים בגובה 30-40 ס"מ גדלים בשטח סלעי, נצמדים לסלע ביריהם הזוחלים .גרגרי עצם אדומים בוהקים, מבריקים, קוטרם לא יותר מ -1.5 ס"מ, כאילו הם זוהרים מבפנים. 4-5 ענבים מכוסים עיסת אודם נאספים בקומץ סביב עצם גדולה.

דובדבן פורח בחודש יוני, ונושא פרי בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר.טעם העצם נעים, בשרו מתוק וחמצמץ, לא מסורבל, רך ועסיסי. הפרי מכיל תרכובות פקטין, קרוטנואידים, פיטונצידים, חומצות טבעיות. העצמות עשירות בוויטמין C, ברזל, מנגן, נחושת.

פירות יער מגבירים את ההמוגלובין, מסייעים במאבק בתהליכים פתוגניים ובעלי השפעות אנטי דלקתיות . הם מנרמל את לחץ הדם, משפיעים לטובה על תהליך ההמטופואזיס.

עצמות נאכלות באותו אופן כמו פטל. הם אופים איתה פשטידות, מכינים ריבה, משקאות פירות, קומפוטים.

פירות טריים משתלבים היטב עם מוצרי חלב: שמנת, שמנת חמוצה, יוגורט.

אז'מלינה - לוגן ברי

צמח מדהים - ezhemalina הופיע בשנת 1881 בגינתו של המגדל הקליפורני ג'יימס לוגן, שחצה שני גידולים פופולריים: פטל ואוכמניות. אבל ההיברידית החדשה זכתה להערכה רבה על ידי גננים מנוסים, והמגדל הרוסי ולדימיר מיצ'ורין כינה את יז'מלינה ברי לוגן לכבוד יוצרה.

למפעל תכונות מדהימות .הוא אינו מפחד מכפור וגדל היטב בקווי הרוחב הצפוניים, והתנובה שלו מדהימה. ניתן לקצור עד 8 ק ג פירות יער משיח אחד. הפירות גדולים יותר מהפטל והאוכמניות, בעלי צורה מוארכת וצבע סגול כהה יפה.

השיחים של ברי הלוגאן גבוהים, מתפשטים, עם יורה רבים כפופים בצורת קשתות, המחוברות לסריגים. אזמלינה מבשילה בהדרגה. קציר מאוחר: מספטמבר עד נובמבר. פירות יער עסיסיים וטארטיים עם חמיצות דומים במעומעם לפטל בטעמם, אך דומים יותר לאוכמניות. הם מכינים יין מעולה, קומפוטים ומשקאות פירות.

הפירות עשירים בסיבים, חומצות שומן, מינרלים, כולין ואלמנטים קורט, ויטמינים מקבוצה B, AC, PP . להרכב הכימי השפעה חיובית על תפקוד הקיבה והמערכת הלב וכלי הדם, מנרמל את חילוף החומרים, בעל השפעה מרגיעה ומשפר את החסינות. משפר את הראייה, מונע התפתחות אוסטאופורוזיס, מוריד את רמת הסוכר בדם.

טטרמואה

קטנים, צהובים עם פירות יער כתומים מבשילים על יורה של ליאנה גבוהה בגובה 15 מטר ביערות ניו זילנד. ענבים קטנים, מכוסים עיסה, בוהקים בצורה מושכת בקרני השמש, ומפתים את תושבי הג'ונגל הנוצות.

המקומיים מטפחים את הליאנה כגדר חיה סביב בתיהם, והפירות שטעמם הטרי משמשים רק לקטיף.

סילבנברי

הכלאה זו נוצרה על ידי מגדלים באוסטרליה על ידי חציית הזנים הטובים ביותר של אוכמניות, פטל וג'מלינה. הסילבנברי הסגול העמוק, כמעט השחור, עסיסי מאוד, מתוק וגודלו. משקל היער 9-10 גרם. ניתן לקצור יותר מעשרה ק ג פירות יער על שיח בוגר אחד .הפירות טעימים לא רק גולמיים. הם מכינים ריבה מעולה, קומפוט, ריבה, מרשמלו.

נסיכה

הפירות דומים לפטל ולדרופס. הצמח הדו -שנתי אוהב אתרי הביצה והקרירות ונמצא לעתים רחוקות ביערות אזור האמצע. הוא גדל באוראל, בטרנסבייקליה, ונמצא בסחלין. לשם כך זכה הנסיך לכינוי "פטל ארקטי".

הגרגרים מתוקים מאוד, טעמם כמו אננס, לינגונרי ופטל בו זמנית, וריחם דומה ליינות הבציר הטובים בעולם . בשל טעמו יוצא הדופן ומראהו הצבעוני, היער היה מוערך מאוד ברוסיה. הוא הוגש על שולחנות והיה מעדן אהוב על אנשים אצילים.

הנסיכה גדלה בשיחים קטנים עד לגובה 40 ס מ. היא פורחת בחודש מאי עם פרחים ורודים גדולים. הפירות מבשילים לקראת סוף הקיץ ורוכשים צבע ורוד עשיר עם גוון דובדבן. ברי העשיר בוויטמינים, חומצות ומינרלים. הוא שימש מזמן כסוכן אנטי דלקתי וחומר נוגד חום, המשמש לטיפול במחלות של מערכת העיכול, הכבד והכליות.

תושבי הקיץ החרוצים מגדלים זני גינה של הנסיכה במרכז רוסיה . הכלאיים של המגדלים הפינים הנקראים "פטל צוף" פופולריים במיוחד בקרב גננים.