סגל (36 תמונות): מה זה? דירוג תנורי המיני הטובים ביותר לחימום מזון במטבח. במה הוא שונה מתנור חשמלי?

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-18 12:12

הצלייה היא מכשיר ביתי פופולרי ומשלבת בהצלחה את הפונקציות של תנור, מיקרוגל, מכונת לחם וטוסטר. ההבדל העיקרי שלה מהמכשירים המפורטים הוא גודלו המיניאטורי, מה שמקל על הנחתו בפנים המטבח הקטן ביותר.

מה זה?

הסגל הוא מכשיר ביתי קומפקטי, לייצורו משתמשים בקרמיקה עמידה בחום או נירוסטה . המשטח הפנימי של המכשיר מכוסה בציפוי דבק, בדיוק כמו זה של עמיתיו בגודל מלא. בצורתם, צלייה יכולה להיות מרובעת, מלבנית וקטומה, ולכמה דגמים מיוחדים יש אפילו עיצוב עגול.

לפי סוג אספקת החשמל, הצלים הינם מכשירי חשמל ופועלים ברשת 220 וו '. מספר גופי החימום משתנה בהתאם למטרת הדגם ויכול להיות בין 1 ל -4. עם זאת, לעתים קרובות יותר המכשירים מצוידים שני גופי חימום, אחד מהם ממוקם בחלקו העליון של תא העבודה והשני בתחתיתו.

היקף היישום של צלייה נרחב למדי . התנור המיני משמש לחימום אחיד של מזון, כולל מנה ראשונה ושנייה, הפשרת בשר ועוף, הכנת כריכים, בשר גריל וצלי פולי קפה. ניתן להשתמש בצלייה להכנת ביצים מקושקשות, חביתות, כריכים חמים, פשטידות, מאפינס ופיצות, וכן תבשילים, ז'וליאן, לזניה ומנות ירקות.

עקרון הפעולה של הצליה אינו שונה בהרבה מעיקרון הפעולה של התנור ו מורכב מהפעלת גופי חימום, המחממים את אוויר תא העבודה לטמפרטורה הרצויה, ובכך מבטיחים את תהליך הבישול.

טווח החימום נע בין +60 ל- +290 מעלות ותלוי בדגם. רוב הצלים מצוידים בטיימר שמכבה את גופי החימום לאחר זמן מוגדר. הספק המכשירים תלוי בפונקציונליות שלהם ומשתנה בין 650 וואט לדגמים המיועדים לחימום ארוחות מוכנות, ועד 2000 וואט ליחידות המשמשות לבישול.

כמעט כל המוצרים מצוידים בטרמוסטט המאפשר לך לשמור על הטמפרטורה שנקבעה בתוך המכשיר. הדגמים המודרניים והיקרים ביותר מצוידים בנוסף במאווררים היוצרים אפקט קונווקטור ותורמים לאפייה אחידה יותר של מוצרים.

למכשירים רבים יש יריקה והם מסוגלים לעבוד על העיקרון של גריל חשמלי. שלא כמו תנורים מובנים, צלייה ניידת לחלוטין וניתן לקחת אתכם לבית כפרי או לסדר אותה למקום חדש.

בנוסף, למכשירים יש פונקציית כיבוי אוטומטית, חיווי אור וצליל לתחילת הבישול ולסיום, כמו גם אפשרות התחלה מושהית ומצב טיגון המאפשר לך לקבל קרום פריך.

בחלק מהדגמים יש גם אפשרות לניקוי עצמי ולוח בקרה מגע.

עיצוב וציוד

על פי עיצובם, הקלחות מורכבות מגוף חזק בעל תנורי חימום חשמליים או קוורץ בעלי עוצמה שונה הממוקמים בפנים. המכשירים מצוידים בדלת סגורה הרמטית, בעלת גרסאות שקופות וסגורות כאחד, בהתאם לדגם . בדגמים יקרים יותר, הדלת עשויה זכוכית עמידה בחום ובעלת ריסוס אנטי תרמי, המבטל כוויות אם נוגעים בה בטעות.החדר הפנימי של המכשירים עשוי נירוסטה ולרוב מצופה בתרכובת ביוקרמית.

השליטה ביחידות יכולה להיות מכנית ומתבצעת באמצעות לחצנים ומתגים, או אלקטרונית עם מסך מגע מובנה. הדגמים המשמשים לאפייה מצוידים בתבניות ותבניות, ויצרניות הכריכים מצוידות במדפי מתכת נשלפים להכנת כריכים חמים וטוסטים. בנוסף, מכשירים רבים מצוידים במגש טפטוף לשומן ומיצים הנוצרים במהלך הבישול.

בטיחות הצלים מובטחת על ידי הגנה מפני התחממות יתר, המכבית את היחידה באופן מיידי במקרה של נסיבות כוח עליון.

תכונה עיצובית חשובה היא כיוון המכשיר בחלל. על בסיס זה נבדלים סוגי הדגמים הבאים:

• אֲנָכִי - נחשבים לנוחים ביותר ומשמשים לעתים קרובות לבישול קבב, שווארמה או עוף בגריל;
• אופקי - מתאים יותר להכנת כריכים חמים וכריכים.

סט הבצלות הבסיסי כולל בדרך כלל מתלה מפלדה נשלף, תבנית אפייה אחת או שתיים המצוידות בדפנות בגבהים שונים ומגש. עם זאת, מערך המכשירים שונה באופן משמעותי בהתאם לדגם וניתן לצייד אותו בנוסף במנה, מעמד לבישול עופות, יריקת גריל ומגש לפירורים, שהוא חיוני לבישול טוסט.

צפיות

שוק מוצרי החשמל הביתי המודרני מציג צלייה מכמה סוגים, נבדלים זה מזה במטרה, בעיצוב ובמחיר.

צלייה לצליית פולי קפה שונה בתכלית ממקבילותיהן . הם כוללים בית חזק, גוף חימום, תוף שעועית, מגש פסולת וטיימר. למכשירים יש חור ללקיחת דגימה והם מצוידים בשליטה אלקטרונית עם אפשרות לתכנת את מצב ההפעלה. דגמים מקומיים מסוגלים לצלות עד 60 גרם פולי קפה בכל פעם, בעוד שדוגמאות חזקות יותר מיועדות ל -750 גרם. ניתן להתאים את מידת הצלייה במכשירים תעשייתיים, בעוד שבדגמים ביתיים היא קבועה ומתאימה ל אינדיקטור ממוצע.

צלי כריכים מיועדים להכנת כריכים חמים, חביתות, וכן כריכים פתוחים וסגורים. כל האלמנטים של החדר הפנימי מצופים בנוזל דבק, מה שמקל מאוד על השימוש ומאפשר תחזוקה. סוג זה של צלייה מיוצג על ידי מכשירים קומפקטיים המתאימים בקלות לפינת שולחן החיתוך או על אדן החלון. סוג זה של מכשיר כולל גם קליית וופל, שבנוסף וופלים יכולה להכין גם כריכים. ישנם גם דגמים פתוחים, עם צד אחד לקלייה והשני לחימום מזון.

תנורי מיני מסווגים גם כרוטרים . הם גרסה קטנה יותר של התנור ונראים כמו מיקרוגל. דלת הדגם תמיד בעלת עיצוב שקוף, המאפשר לך לצפות בהכנת הכלים מבלי לפתוח אותה. חלק מהדגמים מצוידים בנוסף בגריל חשמלי. השליטה ביחידות מיוצגת על ידי מבערים מכניים, כפתורים או לוח מגע.

ניתן להשיג צלי במגוון רחב של צורות וגדלים. אז, להכנת כריכים וטוסטים, דגמים קטנים של חמישה ליטר מתאימים היטב, בעוד שאפיית מנות דגים או בשר גדולות נחוצה מכשיר בנפח של 14 ליטר לפחות.

הקטנים ביותר מכל משפחת הצלירים הם מיני תנורים, בנפח של עד 35 ליטר.

במה הוא שונה מתנור חשמלי?

למרות העובדה שלקלייה ולתנור יש קווי דמיון רבים, בהחלט יש הבדלים ביניהם. קודם כל, אלה המידות ושיטת ההתקנה. לכן, אם נדרש סידור של מקום נפרד למקם תנור חשמלי, אז פינה קטנה על השולחן תספיק לצלייה. במטבח מרווח, נכס זה אינו כה חשוב, אך בחללים קטנים, בהם כל סנטימטר מוערך, הוא נחשב לאחד המשמעותיים ביותר.

ואם הצלייה שונה מתנור חשמלי רק בגודלו, אז, למשל, מתנור מיקרוגל - בעקרון ההשפעה התרמית על המזון. לכן, במיקרוגל, החימום מתבצע בשל פעולת קרינה מגנטית בתדר גבוה, בעוד שבקלייה, אלמנטים מחממים עסוקים בעיבוד חם של מוצרים.

אם נשווה את הפונקציונליות של מיקרוגל ותנור, אז המיקרוגל מנצח בצורה ניכרת. בתוכו אפשר לטגן, לתבשיל, לאפות, לחמם מחדש, להפשיר ואפילו להרתיח מרק, בעוד שלקלייה יש מעט יותר צנוע.

קלייה משווים לעתים קרובות לטוסטר. יתר על כן, צרכנים רבים אינם מבינים את ההבדל בין מכשירים אלה. ההבדל טמון בעובדה שמגוון האפשרויות של הטוסטר מוגבל לחימום והשחמת הלחם, בעוד שהקלייה מסוגלת לבצע פעולות רבות, החל מטגנת נקניקים ועד אפיית דגים.

דגמים פופולריים

השוק המודרני למכשירי חשמל ביתיים מציג מספר עצום של דגמים שונים של צלייה. ביניהם יש גם יחידות רב תכליתיות של מותגים מוכרים, ודוגמאות פשוטות מאוד עם מספר מינימלי של אפשרויות. להלן סקירה כללית של הדגמים הנמצאים בשורות הראשונות של דירוג הפופולריות של חנויות מקוונות ובעלות מספר רב של ביקורות חיוביות.

כריך דגם סאקורה SA-7414 בעל הספק של 0.7 קילוואט ובעל סוג שליטה מכני. המשטחים הפנימיים של המכשיר מצופים בהתזה דביק, הגוף עשוי בצבע שחור ובעל עיצוב מתכת-פלסטיק. אפשר להכין 4 מנות כריכים בצלייה בו זמנית. עלות המכשיר היא 1,119 רובל.

דגם Moulinex SM 155 D 32 מיוצר בצבע לבן והספק של 0.7 קילוואט. המכשיר מצויד בבקרה מכנית ומצויד בלוח נשלף להכנת כריכים, גריל חשמלי ומכשיר לאפיית וופל בלגי ווינאי. היחידה מצוידת בקטע לאחסון הכבל, היא מיוצרת במידות 30, 5x17, 3x29, 7 ס"מ, שוקלת 2, 3 ק"ג ומחירה 3,599 רובל.

נציג טוב של צלייה תעשייתית הוא תנור המיני Hatco TF-2005 , אשר מיוצרת על ידי החברה האמריקאית בעלת אותו שם ויש לה מגוון רחב מאוד של אפשרויות. ניתן להשתמש במכשיר להמסת גבינה ותוספות, הכנת בצל צרפתי ומרקים אחרים, מנות מקסיקניות חומות, אפיית תפוחי אדמה בקליפתן, טוסט לחם, הכנת כריכים, חימום והפשרה של מזון. שלא כמו תנור קונבנציונאלי קונבנציונאלי, הצלייה משחימה מזון מהר יותר, ובניגוד למיקרוגל, אינה גורמת לרטיבות של מזון. הדגם מיוצר במידות 35, 5x49, 9x23, 1 ס"מ, שוקל 25 ק"ג ומחירו 186,000 רובל.

המכשיר משמש לעתים קרובות בחנויות מזון מהיר ובבתי קפה קטנים.

דגם סמייל RS 3631 (3 ב -1) פופולרי מאוד בקרב עקרות בית .היחידה מצוידת בשלושה סוגים של לוחות נשלפים המיועדים להכנת וופלים, סופגניות ואגוזים. המכשיר מצויד במדדי חימום ותפעול, בעל החלפת צלחות מהירה וקלה ומכוסה בפנים אמייל דביק. מעמדי הרגליים בעלי עיצוב גומי והופכים את השימוש במכשיר לבטוח יותר. הצלייה כוללת ספר מתכונים שתוכלו לבשל איתו. כוחו של המכשיר הוא 0.75 קילוואט, המחיר הוא 2,490 רובל.

קלייה חשמלית WCR-850W לצליית קפה פועל מרשת החשמל 220 וולט ומצויד במיכל שעועית בנפח 750 גרם. הודות לווסת הכוח ניתן לצלות שעועית בכל רמה, תוך התחשבות בהעדפותיו האישיות של הטבח. המכשיר מתחמם במהירות לטמפרטורה שנקבעה ומצויד בציפוי דבק. גוף הדגם עשוי אלומיניום ובעל רדיוס של 17 ס"מ. הספק של הצליה הוא 0.8 קילוואט, משקל - 3.75 ק"ג, עלות - 5 200 רובל.

איך לבחור?

בעת בחירת צלייה, עליך להתמקד במספר הפונקציות ובעוצמת המכשיר. אם המוצר נרכש להכנת טוסטים וכריכים, וכבר בבית יש מיקרוגל ותנור חשמלי, עדיף להישאר על דגם מיוחד קומפקטי ולא לרכוש יחידה רב תכליתית שתשכפל את הפונקציות של מכשירים ביתיים אחרים.. קריטריון הבחירה הבא צריך להיות גודל המכשיר. עבור מטבחים קטנים שאין בהם מיקרוגל ותנור, תוכלו לרכוש צלייה קומפקטית רב תכליתית, המיוצרת על פי עקרון של מיני תנור. זה יבטל את הצורך ברכישת מכשירי חשמל אלה ויחסוך מקום במטבח.

צלויות נרכשות לעתים קרובות במשרדים קטנים, שם הן משמשות לחימום ארוחות לעובדים . במקרים כאלה, מומלץ לבנות על צריכת האנרגיה של הדגמים ולבחור מכשירים חסכוניים יותר.

זאת בשל עוצמת השימוש הגבוהה שלהם, במיוחד בצוות גדול, שיכול להוביל לבזבוז משמעותי של חשמל. לכן, עבור משרדים ומחלקות עם מטבח משותף, עדיף לקנות מכשירים בעלי הספק נמוך, אך עם משאב עבודה גדול.

הוראות לשימוש

על מנת שהקלייה תשרת כמה שיותר זמן ותפעולו היה נוח ונוח, עליך לעקוב אחר מספר המלצות פשוטות.

• לאחר כל שימוש, יש לנקות את המכשיר משומנים, פירורים ושאריות מזון. אחרת, אם תעשה שימוש חוזר במכונה מלוכלכת, אתה עלול להריח ריח מעופש.
• לפני שתתחיל לשטוף את הצליה, עליך לנתק אותו ולתת לו להתקרר. לאחר מכן עליך להסיר בזהירות את תבנית האפייה והרשת, לשטוף אותם במים חמים וחומר ניקוי נוזלי.
• יתר על כן, יש צורך לנגב את הקירות הפנימיים של המוצר, כמו גם את החלק החיצוני של הגוף. חל איסור על שימוש בחומרים שוחקים לניקוי שכבת ההדבקה וכן שימוש במברשות מתכת וספוגים קשים.
• בנוסף, בתנורי מיני, מומלץ להשתמש בכלים מיוחדים ולוחות, המסופקים לעתים קרובות ביחידה.

מומלץ לאחסן את המכשיר בחדר יבש בטמפרטורת אוויר לא נמוכה מ +5 מעלות ולחות אוויר לא גבוהה מ 80%.