כיצד לזהות את מגוון התפוחים לפי תפוח? 14 תמונות כיצד ניתן לזהות לפי מראה ולזהות לפי עיסת? הבדלים בדרכים אחרות

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-07 13:50

לעתים קרובות איננו חושבים על סוגי הפירות שאנו אוכלים. אבל דמיינו למשל שלחלק מהחברים שלכם גדלים תפוחים בגינה שאת הטעם והניחוח שלכם פשוט התאהבתם ורציתם שיהיה לכם עץ מאותו זן במגרש משלכם. רק מזל רע - הבעלים עצמו אינו מכיר את מגוון הצמח. או סיטואציה אחרת: יש לך ספקות בנוגע למצפוניות של המוכר שממנו רכשת פעם את השתילים - הפירות אינם עונים על הציפיות שלך.

נשאלת השאלה האם ניתן לקבוע את זן התפוחים לפי המראה, טעם הפירות שלו . בואו ננסה להבין את זה.

איך קובעים לפי טופס?

הפרי הוא החלק של הצמח בעל המאפיינים הייחודיים ביותר של הזן . אבל, למרבה הצער, זה לא אומר שאתה יכול לזהות את זן התפוחים לפי תפוח בוודאות של 100%.

ואכן, אפילו בשני עצי תפוח מאותו זן, הפירות יהיו זהים רק אם התנאים שבהם העץ התפתח חופפים לגמרי, והפירות מבשילים.

וגם הפירות מושפעים מגורמים רבים שיכולים לשנות את תכונותיהם: גיל, מצב העץ, עומס היבול, מזג אוויר, אפילו מאיזה חלק מהכתר נקטף תפוח מסוים.

עם זאת, אין זה אומר שיש להשליך מיד את כל הניסיונות לקבוע זן צמחי על ידי פירות.

על ידי פעולה עם קבוצת סימנים, אתה יכול לבחור את המועמדים הסבירים ביותר, וזה יפשט מאוד את החיפוש. הראשון בתכונות אלה הוא צורה.

ישנם מספר סוגים של תפוחים בצורתם:

• מעוגל - קווינטי, קוטוזובץ, גאלה מאסט;
• שטוח עגול - חורף מדוניצה, אפריל, רנואר, אנטונובקה;
• שטוח - אניס ארגמן ואחרים;
• גלילי - דללו, רנט סימירנקו;
• רחב גלילי - פרסי, ברדסקו, מועדף;
• ביצה - מילוי לבן, הורניסט;
• מעוגל -חרוטי - דובדבן; דבש פריך, ליגול, קורטלנד;
• מוארך -חרוטי - עמיד בזהב ואחרים;
• חרוטי - Venyaminovskoe, גאלה, הצ'יף האדום;
• רחב חרוט - רנט טטרסקי וכן הלאה;
• בצורת פעמון - סטרקרימסון.

יתר על כן כדאי להסתכל על צבע הפרי.

הם עשויים להיות:

• אדום - אדום טעים, ספרטני, אדום צ'יף;
• ירוק - סבתא סמית, רנט סימירנקו, אנטונובקה;
• צהוב - Golden Delicious, איינור.

הצביעה יכולה להיות מוצקה, מפוספסת. לתפוחים יש סומק. מרקם העור שונה - הוא יכול להיות מט או מבריק, חלק או מחוספס באופן מורגש.

כמובן שגם פירות זנים שונים יהיו שונים בגודלם:

• גדול מאוד (מ- 175 גרם ויותר) - גברת ורודה, ז'נבה, ברבורן;
• גדול (125-175 גרם) - תהילה לזוכים, ריצ'רד, גאלה, רנט סימירנקו;
• בינוני (75-100 גרם) - קווינטי, מנטה, מקינטוש, קורטלנד;
• קטן (עד 25 גרם) - מוסקבה גרושובקה, קיטאיקה אדומה כהה, הלנה.

אבל "העולם הפנימי" של התפוחים מגוון עוד יותר.

איך לגלות לפי העיסה?

עיסת התפוחים תשתנה בצבע, במרקם וכמובן בפרמטרי הטעם.

לדוגמה, בשר התפוחים מהזנים אניס, קורטלנד, גרושובקה מוסקובסקאיה, מלבה ופפירובקה לבן, של קווינטי קרמי, צהבהב באנטונובקה, וירקרק בחורף מדוניצה ובקוטוזובץ .עלינו להזכיר גם את התפוחים הנדירים עם עיסה אדומה - אלה הם הזנים של וינרפו, עידן רדלב, באיה מריסה.

לפי המרקם, העיסה יכולה להיות:

• רופף - פפירובקה, מוסקבה גרושובקה, בורובינקה;
• מכרז - תהילה לזוכים, בלפלר הסיני, מקינטוש, רנט סימירנקו;
• קשוח - גאלה שניגה, ז'נבה ארלי, רנט צ'רננקו.

את טעם התפוחים יש לשפוט בצורה הטובה ביותר ברגע שהם בשלב הבגרות של הצרכן. לזן של סבתא סמית צריך להיות בעל חמיצות, טעם חמצמץ . גם למקינטוש יש טעם טארט, אבל מתוק. הם בין הגאלה המתוקה, אדום טעים, פוג'י, ג'ונאגולד. אבל גולדן דלישס הוא זן חמצמץ.

כמה זנים, כגון אניס, אנטונובקה, ניתנים לזיהוי גם בקלות על ידי ריח אופייני ונעים של עיסה

כיצד לזהות לפי זמן ההבשלה?

הכרת עיתוי ההבשלה יכולה להקל מאוד על זיהוי זן

• זני קיץ: ז'נבה ארלי, מילוי לבן, קווינטי, מלבה, קיץ מפוספס.
• זני סתיו: אנטונובקה, אפורט, סתיו מפוספס.
• זני חורף: באיה מריסה, ספרטנית, אלווה, גלוסטר, רובי, ליברטי ואחרים.

הבדלים בדרכים אחרות

הדרכים להבחין בין עץ תפוח אינן מסתיימות בכך, אך כאשר מנסים לנווט את הדברים הבאים, עליך להיות בעל עין חדה מאוד, או להיות גנן בעל ניסיון רב.

מַשׁפֵּך

השקע בגבעול התפוח עשוי להיות מובהק או בקושי מורגש. לזנים מסוימים (אנטונובקה, מילוי לבן, פפירובקה, חורף מגניטוגורסק) יש דפוס אופייני באזור זה, המקרינים מהגבעול בקרניים.

Peduncle

גבעולי התפוחים מזנים שונים יכולים להיות שונים באופן משמעותי באורך ובעובי.

גביע וקן זרעים

עדיף לשקול את הצד ההפוך למשפך בחיתוך. ללמוד את זה, ראוי לציין:

• קווי המתאר של החלל התת -מקומי;
• גודל קן זרעים;
• צורת הזרעים.

יש לך מזל במיוחד אם תוכל לבדוק עץ שפירותיו מעניינים אותך. נכון, על מנת להשתמש בפרמטרים שלו לקביעת הזן, העץ חייב להיות בריא, לא עמוס מדי, לא זקן במיוחד.

שימו לב לגובה שלה, לעובי הענפים, לזווית היציאה שלהם, לצורה, לצבע ולמיקום העלים.

קליפת עצי התפוח שונה בצבע, היא יכולה להיות בעלת גוון אפרפר, צהבהב או אדמדם.

בחן היטב את הכתר. ניתן לתאר את צורתו בזנים שונים כדלקמן:

• מְטַאטֵא;
• פירמידלי (הוא גם בצורת חרוט);
• כַּדוּרִי;
• התפשטות רחבה;
• עגול רחב;
• בטן רחבה.

על פי צפיפות הכתר, הוא יכול להיות צפוף, בינוני, נדיר.

לדוגמה, לעצי אוונגארד יש גובה ממוצע וכתר מעוגל מלבני. העלים של עצי התפוח האלה ירוקים כהים. הם מתקמטים מעט, מורידים למטה. אבל בקורטלנד העצים גבוהים, עם קליפה חומה אפורה, כתר מתפשט ועלים ירוקים סגלגלים.

לכן, אם אתה צריך לקבוע את מגוון התפוחים, עליך לזכור כמה כללים פשוטים למדי

• אל תניח שאתה יכול להשיג תוצאה אמינה עם תפוח אחד בלבד.
• השתמש במספר הקריטריונים המרבי האפשרי כדי לקבוע את הזן: צבעו וצורתו של הפרי, גוון העיסה, הטעם ועוד.
• המשך בשיטת החיסול, זרוק בהדרגה זנים שאינם נראים כמו זה שאתה מחפש.
• אל תנסה לזהות את הזן לפי פרי מיושן או להיפך, לא בשל.
• במידת האפשר, בדוק את עץ התפוח עצמו - אין זה סביר כי ניתן יהיה לקבוע את הזן על פי פירות מעץ ישן, חולה או עמוס מדי.
• שימו לב לחיתוך התפוח, לגרעינים שלו.
• נסו להשתמש בפירות מהחלק המרכזי של הכתר כדי לקבוע את הזן.
• השתמש בצילומים, ספרי עיון עם תיאורי זנים, פשוט אי אפשר לזכור הכל.
• סביר להניח שבתחילה אתה רק תצמצם את טווח החיפושים, ולא תמצא מגוון ספציפי.

ננסה להבין זאת באמצעות דוגמה . אתה מחזיק תפוח ירוק די גדול עם צבע לא אחיד. אנחנו יכולים מיד לסחוף הצידה זני פירות קטנים, תפוחים אדומים וצהובים. ידוע שהתפוח נלקח בסוף אוקטובר. צורתו מעוגלת-חרוטית, ואם מסתכלים מקרוב, לפרי יש תצורות יבלות קטנות.

חתכנו את הפרי . את פנינו בשר לבן, רך, מתוק. בשלב זה, אתה כבר יכול לסחוף את סבתא סמית ' - אין חמיצות חתימה, הבשר לא פריך, ללא גוון ירקרק. אין צהובה הגלומה באנטונובקה.

העץ שממנו נקטף התפוח גבוה . כתרו עגול בגדול, והקליפה אפורה כהה עם כתמים חומים.

על ידי השוואת כל הגורמים, תוכל לצמצם את הרשימה לכמה סוגים. ביניהם, סביר להניח, תהיה רנט סימירנקו, שאליה השתייך התפוח הזה.

היזהר, וחיפושך בהחלט יוכתר בהצלחה.