פגיעה של תנורי אינדוקציה לבריאות: האם זה מזיק לבני אדם? איזו השפעה יש לתנורים על הבריאות וכיצד הם מסוכנים?

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-18 12:12

בין מגוון מכשירי המטבח המודרניים, כיריים אינדוקציה פופולריות מאוד בשל המעשיות והאמינות שלהם. אבל יש דעה כי תנורי אינדוקציה עלולים לפגוע בגוף האדם. האם זה באמת כך, האם השפעתו של מכשיר כזה מסוכנת? כל התשובות כבר מחכות לכם בחומר המיוחד שלנו.

תכונות ועקרון העבודה

תנור האינדוקציה נהיה יותר ויותר פופולרי מדי שנה, ועקרות בית מודרניות מרוצות מאוד מעבודתו. לתנור כזה יש מספר יתרונות ואפשרויות, שבגללן הצרכנים המודרניים בוחרים בו יותר ויותר. מה הייחודיות של תנורים כאלה, מהו עקרון עבודתם?

בתוך כל כיריים אינדוקציה יש גוף חימום מיוחד - משרן. פרט חשוב זה ממוקם מתחת למבערי הכיריים. החלק הזה הוא שמעביר את הזרם בעצמו, מה שבסופו של דבר מאפשר לך ליצור שדה אלקטרומגנטי בחלקים של סליל זה. השדה המגנטי יוצר זרמים מיוחדים המאפשרים העברת חום גבוהה מאוד. המאפיין העיקרי של עיצוב זה הוא זה השדה המגנטי מאפשר לחמם רק את החלק התחתון של כלי הבישול. המשטח סביב כלי הבישול עצמו אינו מתחמם.

בנפרד, ראוי להזכיר שדגמי אינדוקציה של תנורים עובדים רק עם כלי מטבח מיוחדים.

כלומר, כל הסירים, הסיר וכלי הבישול האחרים חייבים להיות עשויים מסגסוגת מיוחדת. סגסוגת זו נקראת פרומגנטית.

הודות לטכנולוגיית ההפעלה המיוחדת הזו, לתנור האינדוקציה מספר יתרונות משמעותיים, עליהם נדון ביתר פירוט בהמשך. אך צרכנים רבים, לאחר שלמדו על העיקרון שעליו פועל מודל האינדוקציה של הכיריים, מתחילים לחשוש כי הוא עלול לגרום לפגיעה משמעותית בבריאות. באמת?

האם זה מזיק לבריאות?

יש הרבה אגדות שלכיריים אינדוקציה יש השפעה שלילית מאוד על בריאות האדם, שאוכל שבושל על תנור כזה כרוך בסיכונים בריאותיים. כמובן שרוב האגדות הקיימות הן רק מיתוסים שאסור לכם לשים אליהם לב. לדוגמה, קיימת אמונה פופולרית כי לאחר בישול על כיריים אינדוקציה, כל הירקות מאבדים כ -80% מהיתרונות שלהם. לא נעשה מחקר בנושא זה, כך שזוהי רק השערה.

כמו כן, רבים בטוחים כי בשר מבושל בכיריים אינדוקציה מאבד לחלוטין את תכונותיו המועילות, וכל המזון הופך לרדיואקטיבי. למעשה, אלה רק מיתוסים שלא אושרו על ידי עובדות מדעיות ומחקרים.

אבל יש כמה חסרונות שכדאי לקחת בחשבון למי שמתכנן לרכוש כיריים מודרניות כאלה. במקרה הזה, אם כלי המטבח שבהם אתה מבשל בכיריים אלה אינם חופפים לחלוטין את שטח המבער הזה או אחר, אז הקרינה תשפיע לרעה על גוף האדם.

חשוב לקחת בחשבון שניתן לבשל בבטחה במרחק של 30 סנטימטרים מהכיריים עצמה.

ככלל, מבוגר יכול להתמודד עם זה בקלות ולא להתקרב לכיריים בזמן הבישול. כמובן, קשיים בהקשר זה יכולים להתעורר אצל נשים בהריון ובאנשים בעלי קומה קטנה.אם פועלים לפי הכללים הפשוטים הללו, לא ניתן לקבוע חד משמעית כי הפעלת תנור אינדוקציה משפיעה לרעה על הבריאות.

אם אינך פועל לפי כללים פשוטים כל כך, אז הקרינה הנפלטת במהלך פעולת תנור האינדוקציה עלולה לפגוע בבריאות מערכת העצבים .… שימוש קבוע ותדיר במכשיר עלול לגרום לכאבי ראש תכופים, נדודי שינה ועייפות.

ראוי להזכיר בנפרד כי לא מומלץ לאנשים עם קוצבי לב להישאר בקרבת תנור האינדוקציה. אותם זרמים אלקטרומגנטיים המתרחשים במהלך הפעלת הציוד יכולים להשפיע על פעולתו של קוצב לב מושתל.

מסיבה זו, יש לבשל בזהירות מירבית ולהימנע מהתקרבות רבה לכיריים. המרחק צריך להיות לפחות חצי מטר. המלצה זו חלה לא רק על תנורים מסוג זה, אלא גם על עבודה עם מחשב או מכשירים חשמליים אחרים .… בכל מקרה, עליך להגן על עצמך ולהתייעץ עם הרופא שלך לגבי ההשפעות המזיקות האפשריות.

יתרונות

כבר דיברנו על ההשפעות המזיקות האפשריות של מודלים אינדוקציה של תנורים על בריאות האדם. כמובן שבמקרה של התקנה נכונה של הכיריים עצמה, אם יימלאו כל המלצות ההפעלה ובחירה נכונה של כלים, אפשרויות הכיריים הללו לא יוכלו לגרום לפגיעה חמורה בבריאות. בנוסף, כמו לכל מכשיר, גם לתנורים אלה יש יתרונות, שראוי לציין בנפרד.

אחד היתרונות העיקריים של כיריים אינדוקציה הוא שהבישול מתחיל באופן מיידי. כלומר, ברגע שמפעילים את הפלטה ומניחים עליה את הכלים, מתחיל הבישול. כמובן שהיתרון במקרה זה ברור מאליו, שכן חוסך זמן ואנרגיה … בנוסף, ראוי להזכיר כי כיריים אינדוקציה חסכוניות בהרבה בהשוואה לכיריים חשמליות רגילות. וזה עוד פלוס משמעותי לדגמים האלה.

תכונה נוספת של הכיריים היא המעשיות, הנוחות והבטיחות שלה. לדוגמה, ברגע שאתה מסיר את הסיר מהכיריים, הכיריים מפסיקות לפעול … זה מאוד פרקטי ונוח, במיוחד עבור עקרות בית שוכחות. אל תפחד אם אתה מפיל פתאום את המזלג או כפית על הכיריים. אם בכיריים אחרות חפצים כאלה מתחממים באופן מיידי והסרתם עלולה לגרום לכוויות, אל תחשוש מכך עם תנור אינדוקציה. העובדה היא שחפצים קטנים שקוטרם פחות מ -20 סנטימטרים אינם מתחממים כשהם עולים לאזור הבישול.

פלוס נוסף הוא זה שום דבר לא בוער על פני השטח של תנור כזה , מה שמקל מאוד על תחזוקה של הכיריים. ניתן לנקות את המשטח מיד לאחר סיום הבישול מבלי לחשוש להישרף.

בנוסף, לדגמים המודרניים יש הרבה אפשרויות, שבזכותן תוכלו לבשל במהירות, כלכלית וטעימה.

כיצד ניתן להפחית את הנזק?

אם כן, מכל האמור לעיל נוכל להסיק כי פגיעה קטנה אך עדיין בתנור אינדוקציה עלולה לגרום לבריאות האדם.

יש לנו כמה טיפים מועילים שיעזרו לך להפחית משמעותית את הנזק מהתנורים הללו

• בתור התחלה, ללא כישלון קרא את ההוראות בעיון רב שמגיע עם כל תנור. אל תזניח את כל כללי ההפעלה המפורטים בהוראות, מכיוון שזה יעזור לך להגן על עצמך ועל בריאותך.
• השתמשו בכלים מיוחדים לבישול .… חשוב לקחת בחשבון את גודל המבער ואת גודל כלי הבישול. בחר סירים וסירים כך שהתחתית שלהם תתאים לקוטר המבער.
• אין לבשל אוכל בקצה הפלטה, הניח את הכלים במרכז לפיכך, תוכלו למזער את ההשפעות המזיקות של הכיריים במהלך הפעולה.
• במהלך הבישול השתמש בכפות ובמפות בעלות ידיות ארוכות כדי להימנע מהתקרבות רבה לכיריים … עם זאת, חשוב לזכור כי עדיף להשתמש במכשירי עץ או סיליקון, ולא מכשירי מתכת.