ערמון למאכל (28 תמונות): כיצד להבדיל ערמון זרעים מערמונים לא אכילים? שתילי עץ. כיצד פורח הערמון האצילי? גָדֵל

2024 מְחַבֵּר: Beatrice Philips | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-15 04:12

ערמון הוא עץ חזק ויפהפה שיהווה קישוט נפלא לרחובות העיר ולפארקים וכיכרות. אבל, בנוסף לאיכויות דקורטיביות, סוג מסוים של ערמונים מייצר גם פירות אכילים. גננים רבים רוצים לראות את העצים האלה בחלקותיהם. אבל בשביל זה אתה צריך לדעת מהו טיפוח ערמון למאכל.

תיאור

ערמון אכיל (או אצילי) גדל במקומות שונים בעולם, כולל רוסיה. לרוב ניתן למצוא אותו באזורים הדרומיים - על חוף הים השחור, בקווקז, כמו גם בחלק המרכזי של ארצנו. באזורים עם אקלים קר וחורפים קשים, ערמונים אינם גדלים . עצים אלה נוטים לשגשג על קרקעות פוריות עם לחות מספקת.

זריעת ערמונים היא עץ נשיר הגדל במהירות . אבל עץ יכול להגיע לפרמטרים שונים לגמרי בגובה - נתון זה משתנה בין 2 ל -40 מטרים. זה תלוי בסוג העץ ובתנאי הגידול.

אם לשפוט לפי התיאור, גזע עץ מבוגר ישר וחזק, בעל קליפה חומה צפופה . מערכת השורשים היא מסוג פני השטח. כתר העץ צפוף למדי, לעתים קרובות יותר הוא נראה כמו פירמידה. לצבע העלה ירוק כהה, קצות מחודדים וצורה מלבנית. אורך יכול לנוע בין 7 ל 25 ס מ.

פריחת הערמון מעוררת הרבה רגשות חיוביים . סמטת הערמונים נראית אטרקטיבית מאוד כאשר מספר עצים פורח במקביל. הפרחים בצבע שמנת או לבנים יכולים להגיע לגובה של עד 15 ס מ. הצורה הפירמידית גורמת להם להיראות כמו נרות השוכנים בכתר העצים הצפוף. האזור בו פורחים העצים המלכותיים הללו מקבל מראה חגיגי וחגיגי. בערים רבות, פריחת הערמונים קשורה לבואו של מעיין חם אמיתי.

בסוף ספטמבר הבשלות הפירות. האגוז נמצא בקליפה ירוקה עם קוצים . הגרעין חום ובעל קליפה חלקה ודקה. לבסוף, הפירות מבשילים עד סוף אוקטובר - תחילת נובמבר. תוחלת החיים הממוצעת של ערמון עולה על 100 שנים, אך לעתים קרובות ישנם בני מאה עם גיל מרשים בהרבה.

הערמון מתחיל לשאת פרי בשנה הרביעית לחיים, במקרים מסוימים - בשנה 5-6. בכל שנה יהיו יותר ויותר פירות על העץ. לדוגמה, עץ בן 40 שנה ניתן לקצור עד 70 ק ג.

איך להבדיל בין ערמונים לא אכילים?

באופן כללי, לאגוזים אכילים ולא אכילים יש קווי דמיון: למשל, יש להם אותו צבע וגודל מעטפת. אך ישנם כמה ניואנסים המאפשרים להבין שעץ אחד שונה מעץ אחד:

• לאגוז הבלתי אכיל יש טעם מר והוא משמש למטרות פרמצבטיות בלבד;
• החניכיים ירוקים גם כשהאגוזים בשלים, ואילו במאכל הם מקבלים גוון ורדרד;
• לקליפה בה האגוז האכיל מסתתר אין קוצים, אלא פקעות;
• הפרחים של ערמון הסוס גדולים פי 2-3 מאלה של אכילים.

שותלים ויוצאים

הדבר הראשון שצריך לקחת בחשבון כשמתכננים לשתול ערמונים באתר הוא שהגברים החתיכים האלה דורשים הרבה מקום . לכן, מיד כדאי לשקול את היתרונות והחסרונות: האם ניתן יהיה לגדל עץ כזה באתר שלך, כך שבהמשך לא תצטרך לכרות אותו בדחיפות כאשר יתברר שהוא חוסם אור של צמחים אחרים או מפריע לבניינים.

אם הבעיה נפתרה, עליך לבחור אזור מרווח ומואר היטב עם אדמה רופפת וניטרלית.

עדיף לקנות שתילים בחדר משתלה, שם יש הזדמנות ללמוד הכל על נבכי הטיפול בכל זן ספציפי . כך שתוכל להשיג עץ בריא טוב ולהבטיח את עצמך מפני כשלים עתידיים.

ניתן לשתול עצים באדמה הן באביב והן בסתיו. העיקר שזה היה חודש לפני תחילת הכפור, והשתיל הספיק להשתרש ולסבול בשלווה את החורף.

עומק הרוחב צריך להיות כ- 70 ס מ .בבור נוצר פקעת קטנה, השורשים מונחים עליה ומפיצים אותם היטב בצדדים. לאחר מכן נשפך חלק מהאדמה המעורבת בדשן, מהודק, ואז נשפכים את האדמה שוב ושוב מועכים היטב כדי להימנע מהיווצרות חללים. לאחר מכן, השתיל מושקה בשפע, כ -2 דליים לעץ. בפעם הראשונה יש להניח לידו יתד, ולקשור אליו שתיל - תדרש תמיכה כזו עד שהעץ יתחזק.

גידול ערמונים הוא בדרך כלל פשוט. הטיפול בעץ הזה אינו קשה יותר מכל עץ אחר.

• בהתחלה, העץ זקוק להשקיה סדירה - לפחות פעם בשבוע, בכפוף למזג אוויר יבש. ערמונים אוהבים לחות מתונה, הם אינם סובלים בצורת היטב. לכן, עליך לעקוב אחר רמת הלחות באדמה ומצב הרוח של העץ. זה יגיד לך שאין לו מספיק מים - העלים יירדו.
• כאשר עץ בן 3, הוא כבר לא צריך השקיה סדירה, יש בו מספיק גשם. אבל אם הקיץ יבש מאוד, יש להשקות את העץ שלוש פעמים בעונה, ובשפע. במזג אוויר יבש, יש לשפוך לפחות 40 ליטר מים מתחת לעץ בוגר.
• בשנים הראשונות לחיים ניתן ליישם דשן פעמיים בעונה - אורגני ומינרלי. לראשונה ניתן לדלל 10 ליטר מים עם 2 ק"ג זבל בתוספת 30 גרם אוריאה. בסוף הקיץ, במקום אוריאה, ניתן להוסיף ניטרואמופוס.

• במעגל הגזע, יש לשחרר את האדמה כל שבועיים לאחר השתילה ולהסיר עשבים שוטים. מאלץ, שיכול לשמש נסורת או מחטים, יעזור לשמור על לחות באדמה ולהאט את צמיחת העשבים.
• כדי למנוע התפתחות של מחלות שונות בתחילת האביב ובסוף הסתיו, יש לטפל בעץ בנוזל בורדו. "Fitoftorin" יעזור נגד טחב אבקתי. יש להסיר את העלים הנגועים ולצרוב מיד.
• באזורים הדרומיים, עצים אינם זקוקים להגנה במהלך החורף. בחלק המרכזי של רוסיה ובאזורים עם אקלים קר, לקראת החורף, כדאי להגדיל את שכבת מאלץ, להגן היטב על השורשים, את הכתר אפשר לעטוף בשטף. בגיל מבוגר יותר, עצים מסוגלים לעמוד בפני כפור לא חמור מדי.

באזורים עם חורפים קשים במיוחד, לא סביר שהערמון יצליח לחורף.

אל תשכח שהעץ זקוק לגיזום צורני ותברואתי .באביב, עליך לבחון היטב את העץ ולהסיר את כל הענפים המיובשים והחולים. אם אתה רוצה ליצור כתר שופע יותר, עליך לצבוט את הכתר כך שהערמון נותן יורה בצד. וכדאי גם להסיר את הענפים הגדלים פנימה.

שִׁעתוּק

אם לגנן יש רצון לראות לא עץ אחד באתר, אלא 2-3 או אפילו סמטה שלמה, אתה יכול לנסות להפיץ את הצמח. לשם כך, עליך להנביט את הזרעים. ראשית, הם נשמרים במקום קריר למשך שבועיים, ולאחר מכן טבולים במים חמימים במשך מספר שעות .ורק אז ניתן להניח את הזרעים באדמה לעומק של כ -8 ס"מ, ולהשאיר מרחק של 30 ס"מ בין החורים. לא כל הזרעים ינבטו. אך לאחר שגובה הנבטים כ- 30 ס"מ, יש לשתול אותם. אתה יכול מיד למצוא מקום קבוע לשתילים, כך שהם כבר לא משתילים.

ניתן גם לבחור את שיטת ההשתלה . לשם כך גוזרים ייחורים תוך התבוננות בזווית של 45 מעלות, לא לשכוח להשאיר עליהם ניצני גדילה. לאחר מכן מניחים את הגזרי באדמה, מכסים מכסה חממה למעלה, משקים אותם באופן קבוע, מאווררים ומחכים שהגזירים ישתרשו.לאחר מכן הם יושבים במקום קבוע.

יישום

ערמונים משמשים בתחומים שונים. קודם כל, זוהי אפשרות מצוינת לקשט את השטח. אתה יכול לשתול סמטאות, שיהוו מסגרת נפלאה לאתר. ערמון אכיל יכול לשמש לא רק בעיצוב נוף - האגוזים שלו עשירים בוויטמינים, אפשר לאכול אותם לבד וגם בהכנת מגוון מנות.

צריך לציין ש במהלך תקופת הפריחה, הערמון הוא צמח דבש מעולה .לדבש ערמונים יש טעם מוזר ומעט מריר. הוא מכיל יותר חומרים מזינים מזנים אחרים ויש לו השפעה חיטוי. דבש אינו מסוכר במשך זמן רב. הוא טעים בפני עצמו וניתן להוסיף אותו לקונדיטוריה.

אגוזים נאכלים גלם, מטוגן, אפוי, משומר . אוכלים אותם עם מלח וסוכר. הם משמשים להכנת קונדיטוריה; אתה יכול לאפות לחם מאגוזים טחונים ואפילו להכין קפה. בשר ממולא באגוזים, מתווסף לעוגות. באשר למנות אחרות, הכל תלוי בנכונותו של השף להתנסות.

בואו נסתכל איך מכינים ארוחות טעימות, בהן ערמונים הם מרכיב חשוב שנותן טעם מיוחד למנה.

חזה ברווז עם ערמונים

לבישול תזדקק ל:

• חזה אווז;
• עַרמוֹנִים;
• תפוזים;
• בצל אדום;
• חומץ בלסמי.

השדיים מטוגנים במחבת. הערמונים נאפים בתנור במשך 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות, ואז מסירים את הקליפות.

מטגנים בצל במחבת, מוסיפים מיץ של 2 תפוזים, ערמונים, כמה כפות חומץ בלסמי. לאחר מכן יוצקים את השדיים עם התערובת הזו ומבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים.

טורקיה ממולאת ערמונים

את ההודו יש להניח במרינדה מראש ולשמור שם למשך יום כדי שיהיה רך ועסיסי. אתה יכול אפילו להשתמש רק במים כמרינדה בתוספת מלח, סוכר ותבלינים לטעמך.

• המלית מונחת ממש לפני האפייה. המרכיב העיקרי במילוי יהיה ערמונים, בנוסף תצטרכו לחם לבן, חמאה, סלרי ופטרוזיליה.
• למילוי אתה צריך לייבש את נתחי הלחם בתנור. את הערמונים יש לחתוך בצורת צלבים מתחתית הקליפה ולבשל במשך חצי שעה. לאחר מכן, יש לקרר אותם, לקלף ולחתוך אותם ל -4 חלקים.
• ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הבצל והסלרי. אחר כך מוסיפים שם קרוטונים וערמונים. את הודו ממלאים במילוי זה ונשלחים לתנור למשך שעה וחצי.

סלק עם ערמונים משומרים

כדי להכין מנה זו תזדקקו לסלק, בצל, תבלינים וערמונים.

סלק מבושל לראשונה עד לריכוך. בצל מטוגן במחבת בשמן צמחי. מוסיפים עשבי תיבול, תבלינים, פורסים ערמונים משומרים.

סלק מבושל נחתך לפרוסות ומניחים על תבנית. יוצקים את כל זה עם ערמונים מטוגנים, אופים בתנור במשך 30 דקות.

בנוסף, ערמונים מכינים ריבה נפלאה. ק ג אגוזים ידרוש קילוגרם וחצי של סוכר וקמצוץ של חומצת לימון. ראשית, האגוזים מקולפים ומרתיחים במשך 20 דקות. סירופ סוכר מוכן בנפרד. להוסיף מעט מים לסוכר כדי להמיס את הסוכר. אז מוזגים אגוזים מצוננים לסירופ המוגמר ומרתיחים במשך חצי שעה. ריבה טעימה מוכנה.